Ehrliche Whisky-Testberichte ohne Marketing-Blabla

Mit der Huntress-Serie rückt die nachhaltige Highland-Brennerei Nc'Nean immer wieder einen einzelnen Baustein ihrer Produktion ins Rampenlicht. Beim Malted Teacake ist es die Hefe – ein Stamm aus dem Brauen belgisch-malziger Biere, der dem Whisky seine buttrig-malzige Handschrift verleiht. Reifung von 2017 bis 2022 in STR Red Wine, Bourbon und Oloroso Casks, abgefüllt im Januar 2026 mit 48,5 % Vol.

Unabhängiger Abfüller, Einzelfass, Bourbon Hogshead mit PX-Sherry-Finish: eine Kombination, die auf dem Papier alles verspricht. In der Nase hält sie es auch, im Glas verliert sich die Frucht dann aber zwischen Holz, Würze und Bitterkeit. Ein Dalmore abseits der Hausmarke, der mehr polarisiert als er liefert.

Ein Littlemill aus dem Januar 1991, 25 Jahre in Fass Nr. 113 gereift und im Juni 2016 von Gordon & Company in der Reihe The Pearls of Scotland mit kräftigen 52,8% abgefüllt, limitiert auf gerade einmal 248 Flaschen. Eine geschlossene Brennerei, ein einzelnes Fass, ein Vierteljahrhundert Geduld. Was hier ins Glas kommt, ist florale Lowland-Kunst mit einer krautigen Seele und mehr Power, als man einem Littlemill zutrauen würde.

Ein 26-jähriger Springbank aus dem Jahrgang 1991, gereift in einem Ex-Bourbon Hogshead (Fass 455) und 2018 von Berry Bros. & Rudd mit natürlicher Fassstärke von 44,9% abgefüllt. Kein Sherry, kein Feuerwerk, dafür purer Destillatcharakter aus Campbeltown, mineralisch, wachsig und mit einer Zitrusfrische, die nach 26 Jahren im Fass fast schon unverschämt gut erhalten ist.