Caol Ila 12 Jahre

Pikant, Maritim, Küste
02.09.2022

Caol Ila gehört zu den größten zehn Brennereien in Schottland und ist mit Abstand die größte auf der Insel Islay. Trotzdem ist erst seit Anfang der 2000er Jahre eine dauerhaft verfügbare Serie von Standardabfüllungen im Markt. Wir verkosten den Klassiker.
Eigentlich landet ein Großteil der Produktion in Blends, wie der Black Bottle oder auch in Johnnie Walkers. Die eigenen Abfüllungen erfreuen sich in den letzten Jahren an immer mehr Beliebtheit. Zu Recht?

Caol Ila 12 Jahre (Vorschaubild Quelle: The Whisky Exchange)

Riechen

Der 12 Jahre alte Single Malt eröffnet mit einem kalten medizinischen Rauch. Lagerfeuer und ausgebrannte Kohlen kommen uns zuerst in den Sinn. Es folgen leichte Zitrusnoten, sowie mineralische Noten. Der Scotch riecht sehr klar. Nicht intensiv - eher zurückhaltend.

Schmecken

Fast cremig und überraschend süß eröffnet der Islay Malt. Später übernimmt die Rauchigkeit. Es liegen sehr angenehme Noten von Meeresspargel und Haferflocken auf der Zunge. Leicht, nicht aufdringlich und maritim werden alle Teile des Gaumens erreicht.

Abgang

Kurz bleiben phenolische Zitrusfrüchte und eine leicht würzige Eichenholznote. Der Rauch hält bis zu einem mittellangen Abgang vor.

Gedanken

Unerwarteterweise bietet uns Caol Ila mit dem jüngsten der Standardrange eine unglaubliche Ausgewogenheit. Zu Beginn erinnert er sehr daran, dass es sich um einen Islay Single Malt handelt. Hat man sich an den Torfrauch gewöhnt, entfaltet sich eine Welt der Aromen. Salzigkeit, Grüntöne und ein weicher Charakter. Dieser Scotch ist definitiv für alle Whiskytrinker:innen einen Versuch wert. Auch für Einsteiger in die Islay Welt geeignet.

Bewertung: 75/100 - Sehr Gut (Marcel: 72 | Sascha: 78)

Preis-Leistung: 4/5 - Gut

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Vorschaubild Quelle: The Whisky Exchange