Stauning Smoke Distillery Edition Calvados Cask
Zart, Saftig, Holzig, Vanille08.09.2024
Riechen
Schon beim ersten Riechen wird klar, dass dieser Whisky eine kraftvolle Persönlichkeit hat. Süßer Lagerfeuerrauch dominiert das Aromaprofil und bringt eine intensive, warme Atmosphäre. Dahinter verbergen sich Noten von grünem, saurem Apfel, die durch die Nachreifung im Calvados-Fass verstärkt werden. Es gibt einen leichten Hauch von Grain, gepaart mit einer dezenten Note von Vanille. Die Jugend blitzt hier zwischendurch deutlich auf.
Schmecken
Im Geschmack setzt sich der rauchige Charakter nahtlos fort. Der erste Eindruck ist geprägt von dichtem Rauch, der die Zunge umhüllt. Doch der hohe Alkoholgehalt von 62,2 % macht sich schnell bemerkbar und sorgt für eine gewisse Schärfe, die auf das junge Alter des Whiskys zurückzuführen ist. Nach diesem kraftvollen Auftakt kommen wieder die sauren grünen Äpfel ins Spiel, begleitet von einem überraschend salzigen Unterton und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die Frische und Lebendigkeit in das Geschmackserlebnis bringen. Der Calvados-Einfluss ist hier klar zu spüren.
Abgang
Der Abgang ist für einen peated Whisky überraschend kurz. Während der Rauch dominant bleibt, klingen die Zitrus- und Apfelnoten schnell ab, ohne dass sich spürbare Eichennoten zeigen.
Gedanken
Der Stauning Smoke Distillery Edition Calvados Cask schafft sicherlich durch die Kombination aus starkem Rauch und den sauren Apfelnoten ein spannendes Profil, das durch den Einfluss des Calvados-Fasses an Einzigartigkeit gewinnt. Die typisch fruchtigen Apfelaromen aus dem Calvados bilden einen inteteressanten Kontrast zu den rauchigen und leicht salzigen Noten des Whiskys.
Allerdings bleibt das Gesamtprofil eher eindimensional und schwach in seiner Tiefe. Der Rauch ist zweifellos der der dominante Teil dieses jungen Whiskys und trägt viel dazu bei, kleinere Schwächen zu überdecken, wie die relativ kauf vorhandene Komplexität und den nicht allzu langen Abgang.