Redbreast 12 Jahre Cask Strength (2022)

Riechen

Wow! Trockenfrüchte, Schokolade und Vanille eröffnet eine mannigfaltige Welt der Aromen. Gefühlt ist jede Verriechung des Whiskeys einzigartig. Einmal nehmen wir dominante Zitrusaromen wahr, beim zweiten mal Röstaromen, leichte Eiche und etwas Karamell. Wenig später folgt ein reichhaltiger Obstkorb. Plötzlich kommt etwas Banane durch, hier und da ein Tropfen Honig und ein sanfter Anflug von Zimt. Das ganze erinnert uns an ein 5-Sterne-Hotelfrühstück mit riesengroßer Auswahl.

Schmecken

Unfassbar reichhaltig hat der Single Pot Still einiges zu bieten und Bild des Hotelfrühstücks passt hier ebenfalls. Dominiert wird der Geschmack von Zimtschnecken und Crepês mit Zimtzucker. Dazu gesellen sich Heu, etwas geröstetes Toast, Muskatnuss und eine superspannende Fruchtigkeit. Wir finden ebenfalls Honig. Mandeln, Paranüsse, Vanille und leichte Eichenwürze runden das samtig-weiche Geschmackserlebnis ab. Die gut 58% Alkohol sind super eingebunden, sodass der Alkohol als Geschmacksträger die Aromen sauber herausarbeitet und präsentiert.

Abgang

Der lange Abgang des Redbreast 12 CS ist dominiert von gebratenen Datteln, Heu, etwas Milchschokolade, unterschwellig würziger Eiche und Trockenfrüchten.