St. Kilian Single Cask – Turf Tail Distillers Cut – Peated

Riechen

Es ist sofort klar, wohin die Reise geht: Hier steht Torfigkeit im Vordergrund. Der Rauch ist eher kalt und iodisch. Wir finden typische medizinische und pflasterartige Aromen. Die Nase ist klar Torf voraus. Wir bekommen hier aber weniger einen rauchigen als mehr einen erdigen, kohleartigen Charakter. Dahinter öffnen sich süße Aromen mit Vanille, leichtem Karamell und einer guten Portion Malz.

Schmecken

Auf der Zunge ist der Malt deutlich süßer und fruchtiger als zunächst vermutet. Der Rauch umhüllt die angenehmen Aromen der Bourbonfassreifung. Wir finden Birnen, grüne Äpfel und eine Idee Pfirsich. Abgerundet von Vanille und Malz bekommen wir ein cremiges, aber doch trockenes Mundgefühl.

Abgang

Das Finish ist ebenfalls eher untypisch. Mittel- bis langanhaltend kommen hier wieder die erdigen und leicht kalkigen Noten zum Vorschein. Trotz der Fassstärke erwartet uns hier kein Kick, sondern eine angenehme Ausgewogenheit und wunderbare Weichheit.