Testberichte

Deutscher Single Malt aus der Destillerie Kammer-Kirsch + Rothaus, 3-fach destilliert und 8 Jahre in American Oak, Ex-Marsala- und Ex-Madeira-Fässern gereift.

Der Falken 5 Jahre (2022) ist ein deutscher Single Malt der Farny Destillerie mit 43 % vol., dessen Profil stark über die Idee des „Lager-Finish“ erzählt wird: sechs Monate Alp-Sömmerung auf der Falkenalpe sollen Topographie und Klima ins Fass und schließlich ins Glas bringen. Fünf Jahre reift er insgesamt in den Fässern der Destillerie und präsentiert sich dabei als eher milder, unaufgeregter Vertreter mit regionaler Bergkulisse im Gepäck – ob das große Höhenluft oder eher Höhenmarketing ist, darf das Glas beantworten.

Der Elsburn Rivesaltes Casks Batch No. 001 ist ein deutscher Single Malt von Hercynian Distilling Co., der seine Prägung aus einem Süßwein-Kontext bezieht, der in Rivesaltes in L’Occitanie beheimatet ist. Im Glas zeigt er sich üppig, süß-fruchtig und erstaunlich zugänglich – also genau die Art von Abfüllung, die ohne großes Theater einfach funktioniert.

Der Tormore 10 Jahre Blueprint Cream Sherry ist der dritte Kandidat nach dem Toasted Barrel und dem Bourbon Barrel – und wir waren entsprechend neugierig, was die Brennerei diesmal aus dem Ärmel schüttelt. In der Speyside-typisch „mellow“ angekündigten Ecke gibt’s hier aber eher trockene Kante als Dessertglas.

Heute im Notizbuch: Ardbeg 10 Jahre in Fassstärke – darauf hat die Welt gewartet, Marcel eher nicht. Ein ehrliches Bourbonfass-Profil, das den Fokus auf den Kern der Brennerei legt.

Ein Sauerländer „Single Cask“, das in vier Jahren gleich drei Fässer gesehen hat – wer da noch an einfache Kategorien glaubt, glaubt vermutlich auch an Einhörner. Als Barrelselect vom Genussraum Paderborn setzt er auf ein sattes, „rich“ getrimmtes Profil mit Ex-Rotwein, Ex-Burbon und Ex-Moscatel-Finish.

Der Tormore 10 Jahre Blueprint Toasted Barrel ist ein Single Malt aus der Speyside, abgefüllt mit 48% vol. und auf 1500 Flaschen limitiert. Als Teil des Blueprint Cask Program dient er zugleich als Vorgeschmack auf die neu gestaltete Core Range für 2026.

Dieser 19-jährige Longmorn von Signatory Vintage aus der Cask Strength Collection kommt aus Hogsheads (Fässer 97632 und 97633) und bleibt klar auf der nicht-rauchigen Speyside-Schiene. Genau dieser Malt-Charakter ist es, der sonst in Blends des Mutterkonzerns Pernod Ricard/Chivas Brothers landet und Marken wie Ballantine’s oder Chivas Regal prägt.

Der Glencadam 2006/2021 ist ein 15 Jahre alter Single Malt aus den schottischen Highlands, der in Portweinfässern nachgereift wurde. Hier treffen süße und würzige Noten aufeinander, was ihn zu einem interessanten, wenn auch nicht übermäßig aufregenden Whisky macht.

Der Kavalan Solist Brandy Cask ist ein eindrucksvoller Single Malt aus Taiwan, der in einem ehemaligen Brandyfass gereift ist. Mit einem Alkoholgehalt von 57,8 % ist er nicht nur stark, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Hier trifft asiatische Exotik auf europäische Tradition – ein spannendes Duell.

Der Glenfiddich IPA Experiment ist ein mutiger Versuch der Speyside-Destillerie, Whisky mit den Aromen eines India Pale Ales zu verbinden. Nachgereift in Fässern, die zuvor mit Craft Beer belegt waren, verspricht dieser Single Malt eine interessante, wenn auch fragwürdige Geschmackserfahrung.

Der Smokehead 15 Jahre ist ein geheimnisvoller Single Malt aus Islay, dessen Ursprung im Nebel der Ungewissheit liegt. Ian Macleod hat mit diesem rebellischen Whisky einen Charakter geschaffen, der sowohl die rauen Küsten als auch die sanften Aromen der Insel in sich vereint. Ein Genuss für alle, die das Besondere suchen – oder einfach nur einen guten Grund, um die Nase in ein Glas zu stecken.