Allt-a-Bhainne 2005 Infrequent Flyers - Alistair Walker Whisky Company
Reichhaltig, Trockenfrüchte21.11.2024
Riechen
Schon das erste Nosing lässt erahnen, dass dieser Whisky keine Zurückhaltung kennt. Süße Honignoten treffen auf einen Hauch Rotwein – ein bisschen wie ein Glas Dessertwein an einem Winterabend. Dazu gesellt sich die Frische von Orangen und eine Spur Creme Brûlée, die das Ganze mit einer leichten Vanillenote abrundet. Im Hintergrund: dezente Eiche, die den Duft angenehm erdet.
Schmecken
Mit dem ersten Schluck wird klar: Dieser Whisky hat eine Persönlichkeit! Der Auftakt ist erstaunlich süß, fast bonbonartig, bevor der Rotwein-Einfluss durchschlägt – fruchtig und ein wenig tanninreich. Doch dann kommt der Twist: Eine leichte Rauchigkeit macht sich bemerkbar, überraschend für einen Speyside-Whisky. Fruchtige Noten, vor allem Orange, bleiben präsent, aber eine astrigierende, leicht trockene Textur sorgt dafür, dass der Whisky nicht eindimensional wirkt. Die Fassstärke sorgt für ein kraftvolles Erlebnis, das jedoch niemals überwältigt.
Abgang
Im Abgang zeigt der Allt-a-Bhainne 2005 eine andere Seite. Die Süße schwingt noch nach, wird aber von einer trockenen Würze und einer angenehmen Wärme begleitet, die sich langsam zurückzieht. Der Whisky verabschiedet sich mit Stil, ohne zu lange zu verweilen.
Gedanken
Der Allt-a-Bhainne 2005 Infrequent Flyers von der Alistair Walker Whisky Company ist ein Whisky, der überrascht. Die Kombination aus süßen, fruchtigen und leicht rauchigen Elementen zeigt, dass dieser Speyside-Tropfen alles andere als gewöhnlich ist. Die 17 Jahre Reifezeit haben ihm Tiefe verliehen, die Fassstärke hebt diese Nuancen hervor. Doch er ist kein Whisky für jedermann – die leichte Adstringenz und der kräftige Charakter machen ihn zu einem Erlebnis für Entdecker. Insgesamt ein starker Auftritt, aber nicht der klassische Crowd-Pleaser.
Dieser Whisky passt hervorragend zu dunkler Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil – 85 % oder mehr unterstreichen seine Rotweinnuancen. Auch ein Orangen-Schokoladen-Dessert oder ein kräftiger Blauschimmelkäse wären spannende Begleiter, die seine Vielseitigkeit betonen.