Testberichte

Ledaig ist der rauchige Zwilling der Tobermory-Brennerei auf der Isle of Mull – seit jeher ein Geheimtipp für alle, die torfigen Whisky abseits von Islay suchen. Diese Abfüllung stammt vom unabhängigen Abfüller James Eadie aus der Serie „Distilleries of Great Britain & Ireland Commemorative“: 2020 destilliert, im Oktober 2025 abgefüllt, also gerade einmal fünf Jahre jung, gereift in einem Refill Barrel und zwei Refill Hogsheads. Mit 52,6 % Vol. in Fassstärke und auf 1015 Flaschen limitiert. Das zweite Review unserer Verkoster Florian und Lucas.

Glenburgie ist eine echte Speyside-Arbeiterin: Der Großteil des Destillats verschwindet seit jeher in Blends, allen voran in Ballantine's. Offizielle Single Malts sind entsprechend rar, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese hier umso spannender sind. Claxton's hat für die Exploration Series ein einzelnes Fass gezogen – 2015 destilliert, 2025 abgefüllt, neun Jahre lang gereift in einem frischen Tawny Port Barrique (Cask EXP1081), 50 % Vol. Und gleichzeitig ist es ein kleines Premierenstück: das erste gemeinsame Review unserer beiden neuen Verkoster Florian und Lucas.

Eine Flasche aus der Hall of Fame des schottischen Whiskys: Brora destillierte 1975, abgefüllt 1995 aus der legendären Rare Malts Selection von United Distillers. 20 Jahre Reifung, satte 54,9 % Vol., natürliche Stärke. Brora schloss 1983 für vier Jahrzehnte – jede verbliebene Flasche ist heute ein Stück Whisky-Geschichte und entsprechend gepreist.

Mit der Huntress-Serie rückt die nachhaltige Highland-Brennerei Nc'Nean immer wieder einen einzelnen Baustein ihrer Produktion ins Rampenlicht. Beim Malted Teacake ist es die Hefe – ein Stamm aus dem Brauen belgisch-malziger Biere, der dem Whisky seine buttrig-malzige Handschrift verleiht. Reifung von 2017 bis 2022 in STR Red Wine, Bourbon und Oloroso Casks, abgefüllt im Januar 2026 mit 48,5 % Vol.

Unabhängiger Abfüller, Einzelfass, Bourbon Hogshead mit PX-Sherry-Finish: eine Kombination, die auf dem Papier alles verspricht. In der Nase hält sie es auch, im Glas verliert sich die Frucht dann aber zwischen Holz, Würze und Bitterkeit. Ein Dalmore abseits der Hausmarke, der mehr polarisiert als er liefert.

Ein Littlemill aus dem Januar 1991, 25 Jahre in Fass Nr. 113 gereift und im Juni 2016 von Gordon & Company in der Reihe The Pearls of Scotland mit kräftigen 52,8% abgefüllt, limitiert auf gerade einmal 248 Flaschen. Eine geschlossene Brennerei, ein einzelnes Fass, ein Vierteljahrhundert Geduld. Was hier ins Glas kommt, ist florale Lowland-Kunst mit einer krautigen Seele und mehr Power, als man einem Littlemill zutrauen würde.

Ein 26-jähriger Springbank aus dem Jahrgang 1991, gereift in einem Ex-Bourbon Hogshead (Fass 455) und 2018 von Berry Bros. & Rudd mit natürlicher Fassstärke von 44,9% abgefüllt. Kein Sherry, kein Feuerwerk, dafür purer Destillatcharakter aus Campbeltown, mineralisch, wachsig und mit einer Zitrusfrische, die nach 26 Jahren im Fass fast schon unverschämt gut erhalten ist.

Raisin D'etre: der Name ist Programm. 31 Jahre in einem Sherry Butt haben aus diesem Bunnahabhain-Jahrgang 1987 einen Rosinen-Traum gemacht, den Wemyss Malts 2019 in limitierten 568 Flaschen abgefüllt haben. Natürliche Trinkstärke von 44,7%, keine Bitterkeit, keine Tannin-Eskapaden. Nur perfekt ausbalancierte Reifung, bei der subtraktive und additive Prozesse im Einklang stehen.

Destilliert 1953 in der alten, kohlebefeuerten Talisker-Brennerei – sieben Jahre bevor ein verheerender Brand sie 1960 zerstörte. Damals wurde noch mit eigenen Malzböden gearbeitet, die erst 1972 stillgelegt wurden. Gordon & MacPhail haben diesen 24-Jährigen aus einem Sherryfass in ihrer Connoisseurs Choice-Reihe abgefüllt, und was hier im Glas landet, ist mehr als ein Whisky. Es ist ein Fenster in eine vergangene Ära der schottischen Whiskyproduktion.

Zehn Jahre Chardonnay-Fass und exklusiv nur an der Steinhauser Brennerei erhältlich – da weiß man, was einen erwartet. Oder eben nicht. Dieser Brigantia Distillery Exclusive geht mit seiner Eiche nicht zimperlich um und liefert einen Single Malt, der Trockenheit und Charakter zum Prinzip erhoben hat.

Was für ein Glücksgriff! Aus der Steinhauser Brennerei am Bodensee kommt diese Einzelfassabfüllung, die fünf Jahre in einem Cognac-Fass reifen durfte – und sich dabei offenbar pudelwohl gefühlt hat. Fass Nr. 910 liefert bei 58% Vol. einen Single Malt, der mit seiner Mischung aus Kraft und Eleganz sofort gute Laune macht.

Es gibt Whiskys, die man trinkt – und Whiskys, die man erlebt. Der St. Kilian ex Tokaji Aszú Single Cask gehört zur zweiten Sorte. Gereift in einem ungarischen Edelweinfass, das einst den goldenen Nektar von Tokaj beherbergte, verbindet dieser schwer getorfte Single Malt die rauchige Seele Frankens mit der süßen Poesie des ungarischen Weinlands.