St. Kilian Single Cask – Ultra Heavily Peated
Riechen
Was hier aus dem Glas steigt, ist nichts für schwache Nerven. Reines Lagerfeuer, kein Moos, kein Dreck – nur glühend heißer, trockener Rauch. Dahinter braucht man etwas Geduld – aber sie lohnt sich: Rosinensüße, eine frische Zuckrigkeit und leichte Sherryfrucht lugen vorsichtig hinter dem Nebel hervor.
Schmecken
Am Gaumen zeigt sich der Whisky zunächst trocken, ölig, kraftvoll, mit einer warmen Torfwelle, die alles einhüllt. Dann setzen rote Früchte, Trockenfrüchte und malzige Noten ein – eine fast klassische Kombination, aber unter Hochdruck serviert. Der Oloroso-Einfluss ist präsent, bleibt aber im Hintergrund: Der Rauch gibt den Ton an, aber das Orchester spielt mit.
Abgang
Der Abgang ist – wie zu erwarten – lang, trocken und deutlich rauchig. Aber da ist mehr: Würze, dunkle Schokolade, ein Hauch Leder und – überraschend – eine maritime Note, die an Seetang und Küstennebel erinnert.
Gedanken
Dieser Single Cask ist keine Kopie – er ist ein Statement. Wer dachte, rauchige Whiskys dieser Intensität kommen nur von Islay, wird hier eines Besseren belehrt. Die Kombination aus extrem torfigem Glen Esk Malz, exklusiver Fasswahl (Oloroso Sherry Hogshead) und deutscher Destillationskunst schafft einen kraftvollen, aber erstaunlich präzise gebauten Whisky.
Bewertung: 82/100 - Ausgezeichnet (Marcel: 80 | Sascha: 84)
Preis-Leistung: 3/5 - Ok
Vorschaubild Quelle: St. Kilian