500 Whiskys in Zahlen: Unsere Statistiken

Es gibt Whiskys, die man höflich begrüßt. Und dann gibt es jene, die zur Tür hereinspazieren und sofort den Raum beherrschen – nicht durch Lautstärke, sondern durch pure, unbestreitbare Präsenz. Der Strathisla 24 Jahre 1992/2016, abgefüllt von Malts of Scotland mit kraftvollen 56,2% Vol., gehört definitiv zur zweiten Kategorie. Die Strathisla-Brennerei in Keith, Speyside, mag vielen primär als Herzstück von Chivas Regal bekannt sein, doch unabhängige Abfüllungen wie diese offenbaren, was die Brennerei wirklich kann, wenn man ihr Zeit lässt – sehr viel Zeit. 24 Jahre lang durfte dieser Malt in seinem Fass reifen, philosophieren, meditieren und Komplexität aufbauen. Das Ergebnis? Ein Whisky, der sich selbst als "strammer Rüde" beschreiben lässt – und das ist definitiv ein Kompliment.

Man bekommt nicht täglich die Chance einen Port Ellen von 1982 (ohne weitere Altersangabe) zu probieren. Umso mehr freuen wir uns, nun einen so besonderen Tropfen verkosten zu dürften. Seit 1983 wird in der Brennerei kein Whisky mehr produziert, eine Neueröffnung ist für dieses Jahr geplant. Abfüllungen zu ergattern - insbesondere zu einigermaßen humanen Preisen - ist zur Zeit fast unmöglich.

Von Brennereien aus der schottischen Küstenstadt Campbeltown hört man in den letzten Jahren viel Gutes. Es ist schwer, ein Gespräch über Glen Scotia zu führen, ohne dass jemand das Thema auf Springbank lenkt, bei dem sich alle einig sind, dass er in jeder Hinsicht besser ist. Stimmt das wirklich?Double Cask ist ein Scotch ohne Altersangabe mit Glen Scotia Single Malt, der in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern gereift ist und bis zu einem Jahr in Pedro Ximénez (PX)-Sherry-Fässern gelagert wurde. Bis zu einem Jahr - eine wilde Zeitangabe.

Seit 1991 gehört der Rare Breed zur Standard-Range der Wild Turkey Brennerei. Der Barrel Proof Kentucky Straight Bourbon ist ein Blend aus 6, 8 und 12 Jahre alten Whiskeys, die jeweils unverdünnt abgefüllt werden.Die Mash besteht aus 75% Mais, 13% Roggen und 12% gemälzter Gerste - das lässt uns einen süßlichen, leicht würzigen Whiskey erwarten. Wie alle Bourbons muss auch der Wild Turkey im neuen, frisch ausgebranntem Virgin Oak-Fass reifen. Das Fass wurde auf Stufe Char 4 ausgebrannt, auch Alligator Char genannt. Char 4 ist die höchste Ausbrennstufe.

Der Highland Malt AnCnoc wird von der Brennerei Knockdhu produziert. Angeblich füllt man nicht unter dem eigenen Namen ab um eine Verwechslung mit Knockando zu verhindern. Heute haben wir die 12 Jahre alte, und damit jüngste, Abfüllung der Core Range im Glas.

Der The Hielan 8 Jahre stellt seit 2015 den Einstieg in die Standard-Range der Single Malt Whiskys aus der Glendronach Brennerei dar. Übrigens: Hielan ist ein schottisches Wort, das sich auf den bergigen Teil Schottlands bezieht, der nördlich und westlich einer Linie liegt, die ungefähr von Dumbarton über Ballater und von dort nach Nairn verläuft.

Dieser Blend des berühmten Abfüllers Douglas Laing bietet uns eine Komposition der charakteristischen und absolut unverwechselbaren Arome der Hebriden.Bei Douglas Laing bekommen wir unabhängig abgefüllte Blends. Bereits in den 1940er Jahren gegründet, vertreibt Douglas Laing eine Vielzahl verschiedener Serien, in denen Single Malts geblended und thematisch eingeordnet werden. Im Rahmen der Remarkable Regional Malts repräsentiert Rock Island die schottischen Inseln. Fun Fact: Urprünglich als Rock Oyster vertrieben, wurde die Abfüllung zu Rock Island umbenannt, da wohl für viele Kunden Austern eine negative Konnotation bedeuteten.

Talisker ist bekannt für harmonische Whiskys. Von nichts zu viel, kein Aroma kämpft sich in den Vordergrund. Seit knapp 200 Jahren werden auf der Isle of Skye an der Westküste Schottlands diese charaktervollen Whiskys gebrannt."Made by the Sea" lautet das Motto, unter dem Talisker gebrannt und vertrieben wird. Die gesamte Marketing-Strategie baut auf diesem Grundsatz auf. Das passt wunderbar, denn auch beim Blind-Tasting lassen sich die maritimen Noten direkt zuordnen. Dabei ist es egal, ob wir den Talisker 8, Talisker 10 oder Talisker 18 im Glas haben. Talisker hat immer eine besondere Signatur, einen echten Charakter - Raue See im Glas. Der 18 Jährige führt diese Signatur zu einer perfekt ausbalancierten Komposition.