St. Kilian Single Cask – Turf Tail Distillers Cut – Peated
Als Teil des Releases Anfang Mai 2024 brachte St. Kilian zwei verschiedene Einzelfassabfüllungen heraus, die sich durch ihren besonderen Fokus auf Rauch- bzw. Torfigkeit auszeichnen. Für den Turf Tail Distillers Cut wird nur Spirit aus einem ganz bestimmten Zeitpunkt des Destillationsverfahrens verwendet. Nach eigenen Angaben handelt es sich um die letzten 250 Liter des Mittellaufs der zweiten Destillation. Sie sagen, dass sich bei dieser Temperatur der rauchige Charakter des Single Malts besonders intensiv entwickelt. Wir probieren, wie uns diese spannende und experimentelle Abfüllung schmeckt.
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Nase
Es ist sofort klar, wohin die Reise geht: Hier steht Torfigkeit im Vordergrund. Der Rauch ist eher kalt und iodisch. Wir finden typische medizinische und pflasterartige Aromen. Die Nase ist klar Torf voraus. Wir bekommen hier aber weniger einen rauchigen als mehr einen erdigen, kohleartigen Charakter. Dahinter öffnen sich süße Aromen mit Vanille, leichtem Karamell und einer guten Portion Malz.
Gaumen
Auf der Zunge ist der Malt deutlich süßer und fruchtiger als zunächst vermutet. Der Rauch umhüllt die angenehmen Aromen der Bourbonfassreifung. Wir finden Birnen, grüne Äpfel und eine Idee Pfirsich. Abgerundet von Vanille und Malz bekommen wir ein cremiges, aber doch trockenes Mundgefühl.
Abgang
Das Finish ist ebenfalls eher untypisch. Mittel- bis langanhaltend kommen hier wieder die erdigen und leicht kalkigen Noten zum Vorschein. Trotz der Fassstärke erwartet uns hier kein Kick, sondern eine angenehme Ausgewogenheit und wunderbare Weichheit.
Gedanken
Marcel 79/100 - (Sehr Gut)
Ein Whisky, der mit seinem rauchigen Charakter und der süß-fruchtigen Note richtig Laune macht – nicht perfekt, aber definitiv ein spannender Begleiter für Fans von Torf, die Lust auf etwas Unkonventionelles haben. Der Turf Tail Distillers Cut bringt Spaß und Charakter, ohne dabei zu ernst zu wirken.
Sascha 84/100 - (Ausgezeichnet)
Technisch gelungen zeigt sich der Turf Tail Distillers Cut als gut ausbalancierter Single Malt mit klarer Fokussierung auf erdigen Torf und dezente Bourbonfass-Aromen. Die harmonische Struktur und das angenehme Mundgefühl machen ihn zu einer interessanten Fassstärke-Interpretation, die dennoch nicht für jeden Gaumen geeignet ist.
Preis-Leistung: 3/5 (Angemessen)
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Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet ‚Distillers Cut‘ bei diesem St. Kilian Single Cask?
Der Begriff ‚Distillers Cut‘ beschreibt, dass bei diesem Whisky nur ein spezieller Teil des Destillats verwendet wurde – hier die letzten 250 Liter des Mittellaufs der zweiten Destillation. Dadurch soll ein besonders intensiver rauchiger Charakter erzielt werden.
Wie beeinflusst die Fassstärke von 58,7% den Geschmack dieses torfigen Whiskys?
Obwohl der Whisky mit 58,7% recht hochprozentig ist, wirkt er überraschend weich und ausgewogen. Die Fassstärke verstärkt die Aromen, ohne den Genuss durch zu viel Schärfe zu beeinträchtigen.
Welche Besonderheiten machen den Rauchcharakter dieses Whiskys einzigartig?
Der Rauch ist eher kalt und iodisch mit medizinischen und pflasterartigen Noten. Statt klassischem Holzrauch dominiert ein erdiger, kohleartiger Torf, der von süßen Vanille- und Malzaromen ergänzt wird.