Aberfeldy 2021 18 Jahre French Red Wine Casks
Riechen
Bereits das Nosing dieses Whiskys ist ein Erlebnis. Noten von Datteln und Feigen steigen in die Nase, getragen von einem sanften Hauch heller Trauben und Nelke. Ein interessanter “sandiger” Unterton erinnert an einen Spaziergang in einer herbstlichen Landschaft – erdig, leicht rau und dabei einladend. Nach dem ersten Schluck entfalten sich zunehmend fruchtige Aromen, die den Eindruck noch intensivieren.
Schmecken
Auf der Zunge präsentiert sich der Aberfeldy 18 Jahre zunächst cremig – fast wie ein samtiger Wein. Doch dann setzen die Highlands ihre unverkennbare Markierung: Eiche und ein Hauch von buntem Pfeffer sorgen für eine würzige Grundlage, die von subtilen Noten roter Früchte begleitet wird. Die leicht weinige Note durch die Reifung in French Red Wine Casks fügt eine elegante Dimension hinzu, ohne zu dominant zu wirken.
Abgang
Und dann kommt der Abgang – wow! Das Spiel der Aromen findet hier seinen Höhepunkt. Eine deutliche Erdbeernote leitet über in Himbeereiscreme, bevor sich alles in einer sahnigen, würzigen Wärme auflöst. Die kräftige Würzigkeit hinterlässt einen bleibenden Eindruck, der noch Minuten später am Gaumen verweilt.
Gedanken
Der Aberfeldy 18 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie ein Whisky von würzigen Sherrynoten und fruchtiger Komplexität profitieren kann. Besonders faszinierend: Mit der Zeit im Glas gewinnt er an Fruchtigkeit, was jede neue Verkostung zu einem Erlebnis macht. Liebhaber von intensiven und vielschichtigen Whiskys werden hier mehr als nur zufrieden sein.
Dieser Whisky ist kein einfacher Sipper – er lädt dazu ein, sich mit ihm zu beschäftigen und die Entwicklung seiner Aromen zu erleben.
Der Aberfeldy 2021, 18 Jahre French Red Wine Casks harmoniert perfekt mit Entenbrust in Rotweinreduktion, da die Fruchtnoten des Whiskys die Aromen von Wein und Fleisch elegant aufgreifen. Als Dessert bietet sich Himbeereiscreme mit dunkler Schokolade an, um den beerigen und cremigen Abgang zu ergänzen.
Bewertung: 87/100 - Ausgezeichnet (Marcel: 87 | Sascha: 86)
Preis-Leistung: 4/5 - Gut
Vorschaubild Quelle: Whiskybase
Weitere Informationen
Abfüllserie: Finished in French Red Wine CasksFasstyp: Côte-Rôtie red wine casks
Fassnummer: Batch 2921