GlenAllachie 10 Jahre CS Batch 8 2022

Riechen

Wenn sich die ersten Aromen aus dem Glas erheben, ist es, als würde man durch einen sonnenverwöhnten Feigengarten in Andalusien wandern, während nebenan jemand Pedro Ximénez-Sherry aus alten Solera-Fässern zapft. Die Nase dieses GlenAllachie ist eine Liebeserklärung an den süßen, dunklen Charakter von PX-Fässern. Der Sherry dominiert das Geschehen mit einer Intensität, die keine Fragen offenlässt. Es ist pur, konzentriert und herrlich unverblümt.
Rosinen, prall und saftig, drängen sich nach vorne, begleitet von getrockneten Feigen, die wie schwarze Perlen ihre süße Geschichte erzählen. Brauner Zucker karamellisiert in der Vorstellung, während sich im Hintergrund eine feine Ledernote ankündigt, die dem Ganzen etwas Erdiges, fast Bibliotheksartiges verleiht. Ein Hauch von Lakritz schleicht sich dezent hinzu, nicht aufdringlich, sondern wie ein leiser Kontrapunkt zur opulenten Süße. Die Eiche meldet sich mit würdiger Präsenz, während Vanille sanfte, cremige Akzente setzt. Diese Nase ist kein zaghaftes Flüstern, sondern ein selbstbewusstes Statement: Hier regiert der Sherry, und zwar königlich.

Schmecken

Dieser Whisky legt sich ölig und kraftvoll auf die Zunge, als würde er jeden Winkel des Gaumens beanspruchen wollen. Doch trotz der 57,2 Prozent ist er nie aggressiv oder brennend. Stattdessen entfaltet sich eine fruchtige Symphonie, die von einer leicht erdigen Note grundiert wird. Die Feige, schon in der Nase präsent, zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Geschmackserlebnis und verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Kohärenz.
Vanille und Karamell tanzen miteinander, während Haselnuss eine nussige Tiefe beisteuert, die perfekt mit der Süße harmoniert. Dunkle Schokolade, nicht zu bitter, sondern samtig und vollmundig, rundet die Geschmackspalette ab und sorgt für jene Komplexität, die einen guten Whisky von einem großartigen unterscheidet. Die Frucht ist kräftig, die Würze ausbalanciert. Dieser GlenAllachie macht keinen Hehl daraus, was er ist: ein voluminöser, sherrylastiger Genuss, der sich seiner Stärken bewusst ist.

Abgang

Der Abgang dieses Whiskys ist das, was man sich von einem Cask Strength Single Malt erhofft: lang, trocken und voller Charakter. Die Eiche übernimmt nun die Führung und bringt eine holzige, reife Note mit sich, die von einer guten Portion Melasse begleitet wird. Diese sirupartige Süße, dunkel und intensiv, verbindet sich mit Rotfrucht-Noten, die wie ein letzter Gruß der Sherry-Fässer wirken. Tabak gesellt sich hinzu, nicht rauchig, sondern aromatisch und würzig, wie ein gut gelagerter Pfeifentabak.
Das Finish bleibt lange präsent, weigert sich, schnell zu verschwinden, und hinterlässt einen warmen, trockenen Eindruck, der zum nächsten Schluck einlädt. Es ist diese Beständigkeit, diese Weigerung, sich einfach zu verflüchtigen, die einen guten Whisky auszeichnet. Der GlenAllachie 10 Jahre CS Batch 8 verabschiedet sich mit Würde und dem stillen Versprechen, dass da noch mehr zu entdecken ist.