The Balvenie 12 Jahre Doublewood
Der 12 Jahre gereife The Balvenie DoubleWood ist die jüngste Abfüllung aus Balvenies Core Range mit Age Statement. Dieser Malt reift in Ex-Bourbon Fässern und erhält eine anschließende Nachreifung in Ex-Oloroso Sherryfässern.Die Balvenie Brennerei liegt an der Speyside in der Stadt Dufftown. Sie hat sich der traditionellen Herstellung von Single Malts verschrieben und gehört zu den wenigen Distillerien die die (ebenfalls vor Ort geerntete) Gerste noch auf den eigenen Malzböden trocknet.
Verkostung
Nase
Der Balvenie DoubleWood 12 Jahre eröffnet mit der Süße frischen Blütenhonigs. Der Malt riecht äußerst saftig mit deutlich malzigen Vanillenoten. Hinter der zarten Süße wird das Bouquet von einer angenehm würzigen Sherrynote umschlossen.
Gaumen
Sehr passend legt sich der Scotch sich butterzart und mild auf die Zunge. Wir nehmen nussige Noten, sowie einen Anklang von Zimt wahr. Ebenfalls drängt sich eine Assoziation von frisch karamellisierter Crème brûlée auf. Auch hier werden die süß frischen Aromen von Sherry und der Würze europäischer Eiche eingebunden.
Abgang
Im Abgang ist der Single Malt mittellang. Wie zuvor mit einer wundervollen Vermählung von frisch-süßen Aromen mit würzigen Eichentönen.
Gedanken
Marcel 84/100
Ein richtig leckerer Speysider, der mit seiner süßen Honignote und den würzigen Sherryanklängen einfach Spaß macht. Die cremige Textur und die feine Karamell-Note laden zum entspannten Genießen ein – genau so sollte ein 12-jähriger DoubleWood schmecken. Für Whiskyfans, die es unkompliziert und doch charaktervoll mögen, ist das hier ein Volltreffer.
Sascha 81/100
Der Balvenie 12 Jahre DoubleWood zeigt ein gut ausbalanciertes Zusammenspiel von Vanille, nussigen Noten und dezenter Eichenwürze, das die Struktur des Single Malts sehr klar definiert. Die Nachreifung im Sherryfass integriert sich harmonisch, ohne zu dominant zu wirken, und verleiht dem Scotch einen mittellangen, eleganten Abgang. Ein solider Speyside-Malt mit sauberer Fassreifung und ausgewogenem Aromaprofil.
Preis-Leistung: Angemessen
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76/100
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60/100
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71/100Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet die Doppelholzreifung beim The Balvenie 12 Jahre DoubleWood?
Die Doppelholzreifung bezeichnet die Reifung des Whiskys zunächst in Ex-Bourbon-Fässern und anschließend in Ex-Oloroso-Sherryfässern. Diese Kombination verleiht dem Whisky eine ausgewogene Balance aus süßen Vanille- und Honignoten sowie würzigen Sherryaromen.
Wie beeinflusst die traditionelle Gerstentrocknung bei Balvenie den Geschmack?
Balvenie trocknet die Gerste noch auf eigenen Malzböden vor Ort, was eine schonende Verarbeitung ermöglicht. Diese traditionelle Methode trägt zu einem besonders malzigen und komplexen Geschmacksprofil bei, das sich im DoubleWood 12 Jahre deutlich bemerkbar macht.
Warum hat The Balvenie DoubleWood 12 Jahre einen mittellangen Abgang?
Der mittellange Abgang entsteht durch die Kombination der süßen Aromen von Honig und Karamell aus der Bourbonfassreifung mit den würzigen Eichentönen aus den Sherryfässern. Diese harmonische Vermählung sorgt für einen ausgewogenen und anhaltenden Geschmacksausklang.