St. Kilian Handfilled Rye & Jack Daniels
Riechen
In der Nase zeigt sich der Whisky überraschend clean – fast wie ein frisch gebügeltes Flanellhemd im Morgentau. Malzig und vanillig, mit einem Spritzer Zitrus, ganz klar St. Kilian-Handschrift. Wer schon mal einen ihrer puristischen Drams im Glas hatte, wird sich hier sofort zuhause fühlen. Kein Fass-Gedöns, kein überladener Kram – sondern pure Klarheit mit Stil.
Schmecken
Der erste Schluck fühlt sich fast wie ein Bourbon an – aber einer mit Ecken, Kanten und einem kleinen Bart. Trocken, süßlich, vanillig, dann plötzlich ölig bis sirupartig. Und da ist er: der Roggen. Nicht dominant, aber deutlich genug, um dem dram eine kleine rebellische Note zu verpassen. Würzig, pikant, leicht rustikal – ein schöner Kontrast zur anfänglichen Süße.
Abgang
Kein großes Feuerwerk, sondern ein ehrlicher, kräftiger Abgang. Mittellang, puristisch, typisch St. Kilian. Kein Rauch, kein Schnickschnack – einfach ein sauberer Nachhall, der bleibt, ohne aufdringlich zu sein.
Gedanken
Der St. Kilian Handfilled Rye & Jack Daniel’s ist ein charmanter Grenzgänger, handwerklich stark, aromatisch ausgewogen und mit genug Ecken, um nicht langweilig zu sein. Ein Whisky, der nicht jedem gefallen will – aber sehr wohl jedem gefallen kann, der auf klare Linien, dezente Experimente und subtile Roggenwürze steht. Der Einfluss des Rye-Finishs ist nicht vordergründig, aber fein eingebunden. Wer auf amerikanische Whiskeys mit Charakter steht, wird hier viel Freude haben – vor allem, wenn er neugierig auf deutsche Varianten mit Handarbeit & Haltung ist.
Bewertung: 80/100 - Ausgezeichnet (Marcel: 80 | Sascha: 80)
Vorschaubild Quelle: Whiskybase