Talisker x Parley - Wilder Seas - XO Cognac Cask Finish (2023)
Pikant, Maritim, Küste21.03.2025
Riechen
Schon beim ersten Schnuppern begrüßt uns der Wilder Seas mit einer unerwartet charmanten Note: dezenter Rauch trifft auf eine warme, süße Cognac-Welle. Dazu gesellt sich eine maritim-salzige Frische, die an eine sanfte Brise am Meer erinnert. Wer genau hinschnuppert, findet dunkle Beeren und eine angenehme Würze. Insgesamt sehr gefällig und einladend – das wilde Meer scheint sich hier eher in der Ferne zu befinden.
Schmecken
Man würde vielleicht einen kraftvollen, rauen Sturm auf der Zunge – doch stattdessen zeigt sich ein überraschend harmonisches Zusammenspiel aus süßem Rauch, pfeffriger Würze und fruchtigen Anklängen. Süßer Rauch, nicht zu aufdringlich, eher wärmend und weich spielt mit Salted Caramel und Pflaume – eine perfekte Kombination aus salziger Süße und fruchtiger Frische. Zitrusschale und nasses Holz bringen einen Hauch von Würze und Tiefe, während Kräuter hier und da etwas verspielt zum Vorschein kommen.
Abgang
Der Abgang ist, passend zum gesamten Erlebnis, kein wilder Sturm, sondern ein sanftes Dahingleiten. Sehr salzig, leicht astringierend, ruhig mit einer Spur von Seetang. Ein schöner maritimer Abschluss, der die Talisker-DNA aufrecht erhält.
Gedanken
Mit dem Namen Wilder Seas könnte man einen ungestümen, kraftvollen Whisky erwarten – doch tatsächlich ist diese Abfüllung eher ein souveräner und ruhiger Gefährte. Die Trinkstärke von 48,6 % Vol. passt perfekt und sorgt für Tiefe, ohne zu überfordern. Wer hier Sturmböen und aufgewühlte See sucht, wird sie nicht finden – dafür aber einen wunderbar balancierten, maritim-fruchtigen Talisker mit einer besonderen Süße durch das Cognac-Finish.
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