Nc'Nean Huntress Malted Teacake (2017/2026)
Mit der Huntress-Serie rückt die nachhaltige Highland-Brennerei Nc'Nean immer wieder einen einzelnen Baustein ihrer Produktion ins Rampenlicht. Beim Malted Teacake ist es die Hefe – ein Stamm aus dem Brauen belgisch-malziger Biere, der dem Whisky seine buttrig-malzige Handschrift verleiht. Reifung von 2017 bis 2022 in STR Red Wine, Bourbon und Oloroso Casks, abgefüllt im Januar 2026 mit 48,5 % Vol.
Verkostung
Nase
Sehr malzig und getreidelastig, dazu frische Gartenkräuter und eine knackige Granny-Smith-Säure. Frisch gemähtes, leicht feuchtes Gras, ein blattiger Pfirsich und im Hintergrund die weiche Cremigkeit, die der belgische Hefestamm mitbringt.
Gaumen
Malzig im Kern, sofort umrahmt von Honig und warmem Buttertoast. Daneben legt sich eine würzige Schicht auf die Zunge – Crema Catalana mit karamellisierter Kruste, dazu ein samtiger, fast bieriger Unterton der Belgian-Ale-Hefe.
Abgang
Mittellang. Reifer Pfirsich kehrt zurück, getragen von einem würzig-eichigen Holzgriff und einer letzten Toast-Note, die nachklingt.
Gedanken
Marcel 80/100 - (Ausgezeichnet)
Geschmacklich völlig in Ordnung – malzig, buttrig, mit einer charmanten Belgisch-Bier-Note. Aber preislich ist das schlicht banane: Für 135 € pro Liter erwarte ich mehr Tiefe oder zumindest ein Alterspolster. So bleibt ein sympathischer Highland-Malt mit netter Story – die 80 Punkte gibt's für die Flüssigkeit, den Rest verhandelt jeder mit seinem Kontostand.
Mehr über Marcel →
Sascha 82/100 - (Ausgezeichnet)
Schmeckt lecker und hat eine schön buttrig-cremige Textur, getragen von einer angenehmen Harmonie aus Süße und Würze. Die Belgian-Ale-Hefe gibt dem Ganzen einen leicht bierig-malzigen Twist, den man so nicht jeden Tag im Glas hat, und die STR-Reifung legt eine spürbare würzige Klammer um Bourbon-Vanille und Oloroso-Süße. Wirkt aber an einigen Stellen noch etwas jung – ein paar Jahre mehr Holz hätten der Tiefe sicher gutgetan. Für mich trotzdem ein gelungenes Experiment, dem man die Handschrift der Brennerei klar anmerkt.
Mehr über Sascha →Preis-Leistung: 2/5 (Teuer)
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Häufig gestellte Fragen
Was macht die belgische Ale-Hefe im Nc'Nean Huntress Malted Teacake besonders?
Der eingesetzte Hefestamm wird sonst beim Brauen belgisch-malziger Biere genutzt und prägt die Fermentation mit cremigen, malzigen und leicht würzigen Noten. Im fertigen Whisky zeigt sich das in der buttrigen Textur und den marmeladig-bierigen Anklängen am Gaumen.
Welche Fasstypen wurden für die Reifung verwendet?
Der Malted Teacake reifte in einer Kombination aus STR Red Wine Casks, Bourbon Casks und Oloroso Sherry Casks. STR steht für "Shaved, Toasted, Re-Charred" und sorgt für eine kräftige Würze, die zusammen mit der Sherry-Süße und der Vanille des Bourbon-Holzes das geschmackliche Gerüst bildet.
Warum trägt dieser Whisky kein Altersstatement?
Die Fässer wurden zwischen August 2017 und September 2022 befüllt und im Januar 2026 abgefüllt – die jüngsten Fässer haben damit knapp über drei Jahre. Da Nc'Nean unterschiedlich alte Fässer verschneidet, verzichtet die Brennerei auf eine Altersangabe und stellt stattdessen das aromatische Profil in den Vordergrund.
