Single Malt Yoichi
Wer in die Welt des japanischen Whiskys einsteigen möchte, sollte den Yoichi Single Malt auf seiner Liste haben. Die Yoichi Distillery auf Hokkaido, Japans nördlichster Insel, produziert diesen Whisky mit einer besonders spannenden Technik: Hier wird noch auf traditionellem Weg direkt über Kohlefeuer destilliert! Das verleiht dem Yoichi Single Malt nicht nur seinen unverwechselbaren Charakter, sondern auch eine gewisse „Lagerfeuer“-Note – und das bei einem moderaten Rauchgehalt von etwa 15 ppm.
Verkostung
Nase
Der erste Eindruck? Fruchtig mit einem Hauch Küste! Dieser Yoichi Single Malt begrüßt die Nase mit einer leichten Süße und feinen Aromen von Apfelschalen und Honig. Es folgt eine elegante Blumigkeit, die von einem sanften, dennoch präsenten Torfrauch umgeben ist. Wer die Nase tief genug ins Glas hält, könnte auch einen Hauch von Algen wahrnehmen – „Meeresspargel“, wie es die Profis nennen. Außerdem mischen sich exotische Noten von Papaya hinzu. Der Duft verspricht schon mal viel und liefert eine schöne Balance zwischen süßen, blumigen und rauchigen Elementen.
Gaumen
Nimmt man den ersten Schluck, fällt die schöne, weiche Textur auf. Der Whisky ist cremig und fast schon „leicht“ im Mundgefühl, was ihn für Einsteiger angenehm zugänglich macht. Geschmacklich erwarten uns sanfte Vanillenoten und eine gewisse Malzigkeit, die sich wie frisches Heu anfühlt. Dazu kommt ein leicht salziger Geschmack, der den Einfluss des Küstenklimas wiedergibt. Wer genauer hinschmeckt, entdeckt auch blumige Noten, die fast an Frühlingswiesen erinnern.
Abgang
Der Abgang ist mittellang und angenehm, ohne übermäßige Bitterkeit. Ein Hauch von Rauch bleibt zurück, der sich gut in die leicht bittere Note mischt. Ein Nachklang, der Lust auf den nächsten Schluck macht und dabei nicht zu intensiv oder schwer ist.
Gedanken
Marcel 78/100
Der Yoichi Single Malt ist wie ein entspannter Abend am Lagerfeuer – rauchig, aber nie zu aufdringlich, mit einer fruchtigen Leichtigkeit, die einfach Spaß macht. Perfekt für jene, die sich ohne Risiko auf japanischen Whisky einlassen wollen, ohne dabei den Charakter zu verlieren. Ein echter Genuss, der neugierig auf mehr macht!
Sascha 78/100
Mit seiner ausgewogenen Balance aus moderatem Rauch, fruchtigen und salzigen Noten zeigt der Yoichi Single Malt eine solide Struktur und Trinkbarkeit, die besonders Einsteigern entgegenkommt. Die dezente Torf-Integration und die feine Textur sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel, das jedoch etwas mehr Komplexität vertragen könnte.
Preis-Leistung: Angemessen
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76/100Häufig gestellte Fragen
Was macht die traditionelle Kohlefeuer-Destillation bei Yoichi Single Malt besonders?
Die Yoichi Brennerei destilliert ihren Single Malt noch direkt über Kohlefeuer, was heutzutage selten ist. Diese Methode sorgt für eine stärkere Hitzeeinwirkung und verleiht dem Whisky eine charakteristische Tiefe und eine leichte Lagerfeuer-Note, die den moderaten Rauchgehalt von etwa 15 ppm ergänzt.
Wie beeinflusst das Küstenklima von Hokkaido den Geschmack dieses Single Malts?
Das raue Küstenklima von Hokkaido trägt zu einem leicht salzigen Geschmack bei, der im Yoichi Single Malt spürbar ist. Dieser maritime Einfluss zeigt sich auch in den Aromen, etwa durch Anklänge von Algen und Meeresspargel, was dem Whisky eine besondere Frische und Komplexität verleiht.
Ist der Yoichi Single Malt auch für Whisky-Einsteiger geeignet?
Ja, trotz seines rauchigen Charakters ist der Yoichi Single Malt durch seine cremige Textur und die ausgewogene Balance zwischen süßen, blumigen und rauchigen Noten gut zugänglich. Die moderate Rauchintensität macht ihn zu einer empfehlenswerten Wahl für Einsteiger, die sich an rauchige Whiskys herantasten möchten.