St. Kilian Signature Edition Nine
Die deutsche Brennerei St. Kilian bringt regelmäßig ihre Signature Edition raus. Hinter diesem 3 Jahre gereiften Single Malt Whisky findet sich eine spannende Fasskombination, die zu einem interessanten Ergebnis führen kann.Der deutsche Whisky aus Oberfranken reifte in Bourbonfässern (62 %), in Sauternes Fässern (27 %) und in Fässern aus Pfälzer Eiche (11 %). Geliefert wird die Signature Edition in der üblichen Pot-Still-Flaschenform, die mittlerweile einen hohen Wiedererkennungswert hat.
Verkostung
Nase
Lösungsmittel und Verdünner - klar, der Löwenanteil reifte in Bourbonfässern. Dahinter liegen leicht Holzaromen. Nach einer guten halben Stunde im Glas, setzen sich die furchtig-zitrusartigen und weinähnlichen Noten frei. Wir riechen Rosinen und Datteln, Zitrus, Ananas, und Birne.
Gaumen
Der Antritt ist "süß, wie Bolle". Dominiert wird der Geschmack ganz klar von frischer fruchtiger Birne. Dank den 55,3% schaden ein paar Tropfen Wasser ganz und gar nicht. Die Birne, der Apfel und die hellen Früchte werden klarer definiert. Auch neue Noten, die uns an Vanilleeis mit Erdbeeren und Kirsche denken lassen, scheinen hervor. Begleitet wird die Komposition durch eine dezente holzige Würze.
Abgang
Die Signature Edition verweilt leicht trocken am Gaumen und hinterlässt eine erdbeerhafte Note.
Gedanken
Marcel 81/100
Dieser St. Kilian Signature Edition Nine ist ein echter Genuss-Turbo, der trotz seiner jungen 3 Jahre mit viel Charakter und süßer Frucht begeistert. Die Kombination aus Birne, Vanilleeis und einer dezenten Erdbeer-Note macht das Trinkerlebnis spannend und spaßig – wenn auch der Preis etwas gesalzen ist.
Sascha 83/100
Die Signature Edition Nine zeigt eine beeindruckend reife Balance für einen jungen deutschen Single Malt, mit klar definierten Fruchtaromen und einer strukturierten Holznote. Dennoch wirkt der Preis im Verhältnis zur Fassreife etwas ambitioniert, was die Gesamtwertung leicht trübt.
Preis-Leistung: Teuer
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69/100Häufig gestellte Fragen
Welche Fassarten wurden für die Reifung des St. Kilian Signature Edition Nine verwendet?
Der Whisky reifte in einer Kombination aus Bourbonfässern (62 %), Sauternes-Fässern (27 %) und Pfälzer Eichenfässern (11 %). Diese Mischung beeinflusst das Aroma und die Geschmacksvielfalt maßgeblich.
Wie wirkt sich der hohe Alkoholgehalt von 55,3 % auf den Genuss des Whiskys aus?
Mit 55,3 % Volumenalkohol ist der Whisky kräftig und intensiv. Ein paar Tropfen Wasser können helfen, die Aromen von Birne, Apfel und Vanilleeis deutlicher hervorzuheben und den Geschmack zugänglicher zu machen.
Welche Aromen kann man typischerweise im St. Kilian Signature Edition Nine erwarten?
Typische Aromen sind fruchtige Noten wie Birne, Apfel, Zitrusfrüchte sowie Rosinen und Datteln. Ergänzt wird das Profil durch holzige Würze und eine erdbeerhafte Note im Abgang.