Baker's 7 2015/2023
Riechen
Die Nase wird mit einem warmen Schwall aus Karamell, Honig und Vanille begrüßt – klingt erstmal klassisch. Doch dann mischt sich eine Erdbeernote dazu, die irgendwo zwischen Fruchtgummi und frischer Frucht pendelt. Ein bisschen Schokolakritz (für die Nordlichter) und – jetzt wird’s wild – Erdnussflips. Klingt seltsam? Ja. Funktioniert’s? Total. Das Ganze bleibt dabei durch und durch bourbonesque, also süß, rund und buttrig.
Schmecken
Der erste Schluck ist wie eine warme Umarmung aus Kentucky: ölig, voluminös und karamellig – die berühmten „Werther’s Echten“ lassen grüßen. Im Mittelteil geht’s in Richtung Popcorn mit einem nussigen Twist – nicht zu süß, nicht zu scharf. Einfach gut balanciert. Und dann kommt sie, die wilde Note: geröstete Kichererbsen. Keine Ahnung, wer die da reingelassen hat, aber sie bringen einen gewissen Umami-Kick, der das Profil spannend macht.
Abgang
Angebrannter Toast, aber auf die gute Art. Dazu eine schöne Portion Eiche, reif, rund und gar nicht zu aufdringlich. Und obwohl der Baker’s mit 53,5 % ABV kommt, “it drinks under proof” – also erstaunlich mild für seine Stärke.
Gedanken
Baker’s 7 ist ganz klar der „kleine Bruder“ vom Booker’s – aber einer, der deutlich mehr Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Weniger wild, aber genauso charmant. Und gerade weil er nicht so fordert wie manch anderer High-Proof-Bourbon, ist er perfekt für gemütliche Abende oder die fortgeschrittene Dram-Runde.
Unterstütze uns und kaufe bei Amazon*Bewertung: 86/100 - Ausgezeichnet (Marcel: 86 | Sascha: 85)
Preis-Leistung: 4/5 - Gut
Vorschaubild Quelle: Whiskybase