Balcones Brimstone

Blumig, Nussig, Heuartig
27.08.2024

Der Balcones Brimstone ist ein außergewöhnlicher Whisky, der mit einer speziellen Methode geräuchert wird, die als "secret process" bekannt ist. Anders als bei üblichen Methoden wird hier nicht das Getreide, sondern das bereits destillierte Produkt mit sonnengetrocknetem Texas-Schurwald-Eichenholz geräuchert. Dieser 100% Blue Corn Whisky ist unter 2 Jahre alt.

Riechen

Die Nase entfaltet sofort den charakteristischen Balcones-Pfeffer, der mit dem Duft von gegrilltem Mais kombiniert wird. Es folgen Noten von angebranntem Holz und Sägespänen, die eine rauchige, holzige Tiefe hinzufügen. Ein Hauch von Vanille und braunem Zucker bringt eine subtile Süße ins Spiel, während sich der Geruch von BBQ-Rippchen und Steak Dry Rub zu einem herzhaften, würzigen Profil mischt.

Schmecken

Am Gaumen präsentiert sich der Balcones Brimstone als intensiv und sehr ölig, mit einer kräftigen Pfeffernote. Der kalte, frische Rauch bietet eine komplexe Rauchnuance, die sich mit getrockneter Petersilie und Chili zu einer faszinierenden Geschmackskombination vereint. Intensiv!

Abgang

Das Finish des Balcones Brimstone ist lang und hinterlässt eine nachhaltige Grillwurst-Note, die von Pfeffer und Heidekraut begleitet wird. Ein Hauch von schwarzem Tee rundet den Abgang ab.

Gedanken

Der Balcones Brimstone ist ein Whisky, der auf eine große Hafenrundfahrt mitnimmt, gefüllt mit einer großen Kelle vom bunten Teller. Wenn er sich durch etwas auszeichnet, dann durch seine ausgefallene und einzigartige Rauchnote, die ihn typisch Balcones macht. Ein faszinierendes Erlebnis für alle, die auf der Suche nach etwas wirklich Besonderem sind.

Bewertung: 78/100 - Sehr Gut (Marcel: 78 | Sascha: 78)

Preis-Leistung: 3/5 - Akzeptabel

Vorschaubild Quelle: The Whiskyexchange