Balcones Baby Blue
Der Balcones Baby Blue wird aus geröstetem Baby Blue Corn hergestellt und reift für eine Zeit, die vermutlich deutlich unter zwei Jahren liegt. Obwohl genaue Angaben zur Reifezeit nicht verfügbar sind, wird angenommen, dass der Whisky mindestens sechs Monate in Fässern lagert. Die Verwendung von kleinen Fässern und das einzigartige Texas-Klima prägen den Charakter dieses Corn Spirit maßgeblich.
Verkostung
Nase
Sofort offenbart sich ein intensives Maisaroma, begleitet von Noten von frischem Popcorn und einem Hauch von Lösungsmitteln. Die süße Vanille und reife Banane verleihen dem Bouquet eine verlockende Süße, während eine subtile Nuance von junger Eiche und Kernseife das olfaktorische Erlebnis abrundet. Leichte Röstaromen und der Duft von heißer Butter in der Pfanne verleihen diesem Whisky eine warme und einladende Note.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Balcones Baby Blue Whisky leicht bitter mit einem Hauch von Balcones Pfeffer und einer süßen Vanillenote. Die cremige Textur erinnert erneut an Kernseife, während fruchtige Nuancen erfrischende Komplexität verleihen.
Abgang
Das Finish schließt kurz mit einer leichten Würze und einem Hauch von Orange und Ingwer abschließt.
Gedanken
Marcel 72/100
Der Baby Blue bringt das unverwechselbare Texas-Flair mit einer spannenden Mischung aus süßer Vanille und leicht bitteren Pfeffernoten. Wer auf unkonventionelle, lebendige Whiskys steht, findet hier einen unterhaltsamen Begleiter – allerdings ohne den klassischen Schliff, der manchmal fehlt.
Sascha 72/100
Die Balance zwischen intensiver Maisaromatik und den leicht bitteren Noten wirkt trotz der kurzen Reifung etwas unausgewogen, was dem Baby Blue eine gewisse Rohheit verleiht. Die kleine Fassgröße und das warme Klima sorgen für eine dichte Textur, doch das Finish bleibt vergleichsweise kurz und wenig komplex.
Preis-Leistung: Gut
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75/100Häufig gestellte Fragen
Was macht den Balcones Baby Blue im Vergleich zu anderen Corn Whiskys besonders?
Der Balcones Baby Blue wird aus geröstetem Baby Blue Corn hergestellt, was ihm ein intensives Maisaroma mit Noten von Popcorn verleiht. Die kurze Reifezeit in kleinen Fässern und das texanische Klima sorgen für eine einzigartige Kombination aus süßen Vanillenoten, leichter Bitterkeit und würzigen Akzenten.
Wie beeinflusst die kurze Reifezeit den Geschmack des Balcones Baby Blue?
Obwohl die genaue Reifezeit nicht bekannt ist, wird angenommen, dass der Whisky mindestens sechs Monate lagert. Diese vergleichsweise kurze Lagerung führt zu einem frischen und lebendigen Profil mit deutlichen Maisaromen, leichter Eichenwürze und einem cremigen Mundgefühl, ohne die typischen schweren Holzaromen älterer Whiskys.
Welche Aromen kann man beim Verkosten des Balcones Baby Blue erwarten?
In der Nase dominieren Mais, Popcorn, Vanille und reife Banane, ergänzt durch subtile Noten von junger Eiche und Kernseife. Am Gaumen zeigt sich eine leichte Bitterkeit mit Pfeffer- und Vanillenoten sowie eine cremige Textur. Das Finish ist kurz und würzig mit Anklängen von Orange und Ingwer.