Balcones Pot Still Bourbon

Zart, Saftig, Holzig, Vanille
12.04.2024

Der Balcones Pot Still Bourbon stammt aus Texas und zeichnet sich durch seine einzigartige Zusammensetzung aus geröstetem blauem Mais, Weizen, Roggen und Malz aus. Dieser Whisky wird komplett vor Ort hergestellt, von der Vermahlung der Körner bis zur Lagerung und Destillation.

Riechen

Beim ersten Schnuppern nehmen wir sofort den markanten Duft von angebranntem Karamell und die reichen Nuancen von Pekannuss oder Walnuss wahr. Ein Hauch von grünem Apfel (Granny Smith) sowie das Aroma von gebackenen Maronen vervollständigen diese einladende Duftpalette.

Schmecken

Der erste Schluck offenbart eine cremige, würzige und süße Geschmacksexplosion. Die Intensität von schwarzem Pfeffer, die hier nicht durch Schärfe, sondern durch Geschmack definiert ist, sticht besonders hervor. Die bekannte "Balcones Funk" Note, die bereits aus unserem Texas Rye Review bekannt ist, verleiht diesem Bourbon eine einzigartige Würze. Toffee, kandierter Apfel und ein Hauch von Mais vereinen sich zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis, das von einem subtilen Einfluss von High-Fructose Corn Syrup (HFCS) begleitet wird.

Abgang

Der Abgang ist langanhaltend und bietet eine röstige Malznote, die von einem Hauch von Angebranntem begleitet wird. Die Süße bleibt präsent und trocken, was unserem Whisky einen ausgewogenen und ansprechenden Nachgeschmack verleiht.

Gedanken

Der Balcones Pot Still Bourbon ist definitiv funky und abseits des Standard-Bourbonpfades. Mit seinem eigenen Charakter und einer breiten Palette von Aromen und Geschmacksnoten ist er ein Genuss für Whiskyenthusiasten, die nach etwas Einzigartigem suchen. Lecker und faszinierend - dieser Whisky ist ein echtes Erlebnis für die Sinne - auch wenn nicht für jeden.

Bewertung: 77/100 - Sehr Gut (Marcel: 76 | Sascha: 78)

Preis-Leistung: 3/5 - Akzeptabel

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Vorschaubild Quelle: The Whisky Exchange