HeiligenBergFeld 2018/2022 Oloroso Sherry Cask
10.03.2025
Riechen
Beim ersten Nosing entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von Karamell und reifen Steinfrüchten. Ein subtiler, leicht muffiger Unterton, begleitet von Noten von Kirschkernen und einem erdigen Anklang, verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe.
Schmecken
Am Gaumen präsentiert sich eine rotfruchtige Süße, die die Steinfruchtaromen erneut hervorhebt. Hinzu kommen Nuancen von Leder und eine markante Tabaknote, die dem Whisky Charakter verleihen. Melasse sorgt für eine angenehme Süße, während eine trockene, leicht adstringierende Textur und gut eingebundene Eichenholznoten das Geschmacksprofil abrunden. Die ölige Konsistenz trägt zur Komplexität bei.
Abgang
Der Abgang ist langanhaltend und zeichnet sich durch eine würzige Eichenpräsenz aus. Ein deutlicher Sherry-Einfluss bleibt spürbar und sorgt für ein harmonisches Finale.
Gedanken
Der HeiligenBergFeld 2018/2022 Oloroso Sherry Cask zeigt beeindruckende Facetten und eine aufblitzende Vielschichtigkeit. Das intensive Fassmanagement ist deutlich erkennbar und verleiht dem Whisky Tiefe. Ein Hauch von zusätzlicher Rundheit würde das Geschmackserlebnis perfektionieren. Dennoch ist diese Abfüllung ein Beweis für die hohe Kunstfertigkeit der HeiligenBergFeld Distillery und ein Muss für Liebhaber charakterstarker Single Malts.
Bewertung: 79/100 - Sehr Gut (Marcel: 78 | Sascha: 79)
Preis-Leistung: 3/5 - Ok
Weitere Informationen
Fasstyp: FF Oloroso Sherry CaskFassnummer: 3