Highland Park 2006/2024 18 Jahre - Signatory Vintage

Riechen

Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet: Frisch gemähtes Gras, sonnengetrocknetes Heu und eine feine Malznote bilden den Auftakt. Dahinter schwingen fruchtige Töne mit – ein ganzer Obstkorb, allen voran gebackener Apfel, ergänzt durch eine subtile, angenehme Rauchigkeit. Der maritime Charakter fügt dem Ganzen eine salzige Brise hinzu, die den Duft perfekt abrundet.

Schmecken

Am Gaumen wird es spannend: Ein deutlich maritimer Grundton zieht sich wie ein roter Faden durch das Geschmacksprofil. Reife Äpfel und ein Hauch von Karamell sorgen für eine süßliche Note, während Heu und ein leicht kalkiger Anklang für Erdigkeit sorgen. Die 52 % Vol. Alkohol sind perfekt eingebunden – trotz ihrer Stärke wirkt der Whisky wunderbar rund und harmonisch.

Abgang

Der Abgang setzt nahtlos fort, was der Geschmack verspricht. Kandierte Äpfel und ein zarter Hauch von Honig treffen auf angenehmen Torfrauch. Dieser verleiht dem Whisky Volumen, ohne jemals aufdringlich zu werden. Ein Finish, das lange nachklingt und zum nächsten Schluck einlädt.