Nc'nean Organic Batch 5 2017/2021
Riechen
Beim ersten Nosing offenbart der Nc'nean Organic Batch 5 eine durchaus ansprechende Aromatik. Vanille und Apfel dominieren den ersten Eindruck, gefolgt von weißem Pfeffer und dezent floralen Noten. Die Malzsüße ist präsent, ohne aufdringlich zu werden. Interessant ist eine Note, die an Federweißer erinnert – ein Indiz für die noch junge Reifung. Diese jugendlichen Züge sind nicht per se negativ, zeigen aber deutlich, dass hier ein Whisky noch nicht seine volle Reife erreicht hat.
Schmecken
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit weißem Pfeffer als Leitaroma, begleitet von hellfruchtigen Noten und einer interessanten Gewürzkomplexität. Leichte Traubennoten und überraschenderweise Apfelessig kommen hinzu – Letzteres ein durchaus kritischer Punkt, der auf mögliche Unreife oder suboptimale Fassauswahl hindeutet. Die Textur ist angenehm ölig, aber die Aromenbalance wirkt noch nicht vollständig ausgereift.
Abgang
Der kurze Abgang ist die Achillesferse dieses Whiskys. Jugendliche Trockenheit und bittere Tannine dominieren das Finish, ohne die komplexeren Aromen aus Nase und Geschmack zu transportieren.
Gedanken
Der Nc'nean Organic Batch 5 ist ein Whisky im Spannungsfeld zwischen Potenzial und Realität. Die Destillerie zeigt eindeutig ihr Können die Aromenvielfalt und die handwerkliche Qualität sind erkennbar. Allerdings fehlt diesem Batch noch die entscheidende Reifung, die aus einem guten einen herausragenden Whisky macht. Wir konnten schon die späteren Batches, wie Nc'Nean Organic Batch 20 2019/2023 probieren, aber die wirkliche stärke liegt in den fassstarken Abfüllungen, wie dem Nc'nean Organic 2019/2024 Cask Strength Batch GD06.
Bewertung: 71/100 - Sehr Gut (Marcel: 71 | Sascha: 70)
Preis-Leistung: 2/5 - Teuer
Weitere Informationen
65% STR Red Wine, 35% Ex-BourbonFAQ: Die häufigsten Fragen
❓ Ist der Nc'nean Organic Batch 5 wirklich bio-zertifiziert?
👉 Ja, der Whisky ist vollständig bio-zertifiziert. Nc'nean verwendet ausschließlich biologisch angebaute Gerste und verzichtet auf künstliche Zusätze. Die gesamte Produktion erfolgt nach strengen Bio-Standards, was sich auch im Geschmacksprofil niederschlägt – allerdings bedeutet "bio" nicht automatisch "besser im Geschmack".
❓ Warum hat der Whisky keine Altersangabe (No Age Statement)?
👉 Nc'nean ist eine relativ junge Destillerie (gegründet 2017), weshalb noch keine ausreichend gereiften Whiskys für eine Altersangabe zur Verfügung stehen. Der Batch 5 wurde zwischen 2017 und 2021 destilliert und gereift – die fehlende Altersangabe ist also der Jugend der Destillerie geschuldet, nicht einer bewussten Marketing-Strategie.