Patrisbrunna Original Paderborner Single Malt 2016

Zart, Saftig, Holzig, Vanille
22.12.2022
Das KÖ13 in Paderborn ist eigentlich für seine leckeren Speisen bekannt. Allerding vertreibt das Restaurant auch Feinkost und insbesondere einen eigenen Single Malt. Heute haben wir einen Paderborner Whisky im Glas.
Lokalität und Transparenz stehen bei Patrisbrunna im Vordergrund. Heimische Gerste und Quellwasser werden mit einer Stammwürze von 15,2° gebraut und vier mal destiliert. Abgefüllt wurde er nach etwa 5 Jahren Fassreifung.
Patrisbrunna Original Paderborner Single Malt 2016
Patrisbrunna Original Paderborner Single Malt 2016 (@whiskyedition)
Single Malt Whisky | 5 Jahre | 58,00 % Vol. | 72,50 €/l | Kloster Dalheim Brennerei | abgefüllt von Kö13 Paderborn | hergestellt in Deutschland | Whiskybase ID 233678

Riechen

In der Eröffnung finden wir würzig floral Noten mit einem Anklang von gemähtem Heu. Es findet sich auch etwas Lösungsmittel. Dahinter Röstaromen die uns beinahe an frisches Grillgut denken lassen.
Mit etwas Wasserzugabe öffnet sich der Geruch zu Blütenhonig und süßer Vanille.

Schmecken

Zunächst nehmen wir intensiv vanillige Süße wahr. Der Malt ist vollmundig, wärmend und weich. Malzig getreidige Aromen erinnern an knusprige Frühstückscerealien. Allerdings finden wir auch noch jugendliche Schärfe, die zu erwarten war.
Mit Wasser wird der Geschmack deutlich runder. Wir finden wieder geröstetes Getreide und eine gute Portion Eiche.

Abgang

Der Abgang ist kurz mit einem leicht würzigen Eichenkick und leichtem prickeln auf der Zunge.

Gedanken

Als lokales Produkt mit gerigem Produktionsvolumen ist Patrisbrunna wirklich beeindruckend. Mit dem typischen Profil eines Speysiders kann sich der deutsche Single Malt mit klassischen Scotch Whiskys messen. Die bemerkenswerte Regionalität lässt uns bei der Jugendlichkeit ein Auge zudrücken.

Bewertung: 76/100 - Sehr Gut (Marcel: 74 | Sascha: 77)

Preis-Leistung: 4/5 - Gut

Produkt zum Review kostenlos bereitgestellt von Kö13 Paderborn
Vorschaubild Quelle: WHISKY:EDITION
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