Teeling 21 Jahre - Rising Reserve No. 3 - Ruby Port Cask

Riechen

Schon beim ersten Riechen offenbart der Teeling 21 Jahre seine Vielschichtigkeit. Eine süße Marmeladen-Note steigt in die Nase, die an eine Mischung aus Aprikosen und Erdbeeren erinnert. Diese fruchtigen Aromen werden von einem Hauch Vanille begleitet, bevor sich der Duft in Richtung eines frisch gebackenen Apfelstreuselkuchens weiterentwickelt. Im Hintergrund sind dezente herbale Noten von dunkler Schokolade und Zimt wahrnehmbar, gepaart mit einer Spur Orangenmarmelade und einem Hauch von leicht gerösteter Eiche. Diese Kombination sorgt für eine angenehme Balance und macht neugierig auf den ersten Schluck.

Schmecken

Im Mund zeigt sich der Teeling 21 Jahre samtig und cremig. Sofort entfaltet sich die Süße von überreifen roten Trauben, die an Kirschkaugummi erinnern. Es folgen weihnachtliche Gewürze wie Zimt und Nelke, die dem Whisky eine wärmende, fast schon behagliche Tiefe verleihen. Die Fruchtnoten des Naseneindrucks bleiben präsent: Apfelstreuselkuchen wandelt sich in Richtung eines saftigen Apple Crumble, gefolgt von exotischer Mango. Walnuss und karamellisierter brauner Zucker mit einem Hauch Vanille runden das Geschmackserlebnis ab, bevor herbe Anklänge von Schokolade und Eiche den Gaumen auskleiden. Eine leichte Tabaknote verleiht dem Whisky zusätzliche Komplexität.

Abgang

Der Abgang ist lang und vielschichtig. Leichte Zitrusnoten mischen sich mit einer süßen, trockenen Karamellnuance. Begleitet wird dies von einer deutlichen Holznote und eleganten Eichentanninen, die sich bis zum Schluss halten. Eine leichte, prickelnde Frische und ein Hauch von frischem Gras setzen den Schlusspunkt und machen den Teeling 21 Jahre zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk.