The Westfalian Cask 181
Reichhaltig, Trockenfrüchte14.04.2024
Riechen
In der Nase werden wir sofort überwältigt. Ein wilder Mix süßer Tiefkühlbeeren begrüßt uns. Wir entdecken eine schöne Harmonie aus Rosinen, Datteln und einer etwas exotischeren Note von Ananas und Banane. Dazu gesellen sich würzige Noten der Gerbsäure, abgerundet durch klassische Töne von Vanille und Honig.
Schmecken
Im Mund macht sich zunächst das ölige Mundgefühl und eine leichte Trockenheit breit. Auf der Zungenspitze entfaltet sich eine knallige Fruchtsüße, die sich zu Sahnekaramell, Toffee und eher getreidigen Aromen von Butterkeksen entwickelt. Wenn man diesem Malt etwas Zeit im Glas gibt, entwickelt sich auch der Geschmack noch etwas weiter. Es entfaltet sich zusätzliche Obstsüße, die an Kirschen und Orangen erinnert. Am Gaumen findet sich etwas helles Buchenholz.
Abgang
Der Abgang ist mittellang. Wir nehmen eine angenehme Süße intensiver roter Früchte wahr, begleitet vom typischen Westfalian-Charakter und einem Hauch Eichenholz.
Gedanken
The Westfalian TW181 ist wirklich eine süße Dessertbombe. Mal wieder wurde hier eine wunderbare Harmonie von Single Malt mit einem sehr gut ausgewählten Fass kreiert. Dieser Westfalian hat alles, was wir an den lokalen Paderborner Abfüllungen lieben, verpackt zu einem begeisternden Nachtisch. Die Aromatik ist jedoch wohl am besten in der Weihnachtszeit platziert.