Besuch bei Glenkinchie: Der Edinburgh Malt
Ein Besuch bei Glenkinchie in Pencaitland, dem „Edinburgh Malt", einer der letzten Lowland-Brennereien Schottlands, die mit der größten Wash Still des Landes das sanfte Lowland-Zuhause von Johnnie Walker bildet.
Nur eine knappe halbe Stunde südöstlich von Edinburgh, eingebettet in die sanften Felder von East Lothian, liegt eine der letzten Lowland-Brennereien Schottlands: Glenkinchie. Während die meisten Whisky-Reisen in die Highlands oder nach Speyside führen, lohnt sich hier der kurze Abstecher in die Lowlands ganz besonders, zumal Glenkinchie heute das offizielle Lowland-Zuhause von Johnnie Walker ist. Schon am Eingang empfängt einen das markante rote Backsteingebäude mit goldener Statue.
Der Edinburgh Malt
Gegründet wurde Glenkinchie 1825 von den Brüdern John und George Rate, zunächst unter dem Namen „Milton Distillery". Erst 1837 erhielt die Brennerei ihren heutigen Namen, der sich vom Glen des Kinchie Burn ableitet, der durch das Gelände fließt. Wegen der Nähe zur schottischen Hauptstadt trägt Glenkinchie bis heute den Beinamen „The Edinburgh Malt".
Der Stil von Glenkinchie ist typisch für die Lowlands: leicht, blumig und grasig, mit einer feinen Süße und einem trockenen Abgang. Wo Highland- und Islay-Malts oft kräftig oder rauchig auftreten, ist Glenkinchie der elegante, zugängliche Vertreter des Südens, ein idealer Einstieg in die Welt des Single Malt und ein klassischer Aperitif-Whisky.
Eine der letzten Lowland-Brennereien
Die Lowlands waren einst dicht mit Brennereien besiedelt, doch über die Jahrzehnte haben die meisten geschlossen. Glenkinchie gehört zu den wenigen Überlebenden und ist damit ein wichtiger Zeuge der Lowland-Tradition. Seit 1988 vertritt die Brennerei die Lowlands in Diageos berühmter Reihe der „Classic Malts of Scotland", jener Auswahl, die jeder schottischen Whiskyregion einen repräsentativen Single Malt zuordnet. Neben Glenkinchie haben wir auch die anderen drei Classic Malts-Brennereien besucht: Dalwhinnie (Highlands), Oban (Westküste) und Talisker (Skye).
Diese Rolle als Aushängeschild einer ganzen Region merkt man Glenkinchie an: Die Brennerei wird sorgfältig gepflegt und präsentiert, vom historischen Mauerwerk bis zum modernisierten Besucherzentrum. Ein besonderes Highlight für Whisky-Nerds ist das große Modell einer Destillerie aus dem frühen 20. Jahrhundert, das die Funktionsweise einer Brennerei im Detail zeigt.
Im Inneren der Produktion wartet ein echter Superlativ: Glenkinchie arbeitet mit zwei ausladenden, bauchigen Kupferbrennblasen, und die Wash Still gilt als die größte ihrer Art in ganz Schottland. Diese enormen, weit geschwungenen Brennblasen sorgen für viel Kontakt des Destillats mit dem Kupfer und damit für den besonders leichten, reinen Charakter des Glenkinchie.
Die größte Wash Still Schottlands
Gerade diese Größe der Stills ist ein Grund dafür, warum der Glenkinchie so klar und elegant ausfällt. Je mehr Kupferkontakt, desto feiner und leichter wird das Destillat, ein schönes Beispiel dafür, wie die Form der Brennblasen den Charakter eines Whiskys prägt, lange bevor das erste Fass gefüllt wird.
Das Lowland-Zuhause von Johnnie Walker
Glenkinchie ist heute weit mehr als eine Single-Malt-Brennerei: Sie ist eines der vier „Four Corners"-Häuser von Johnnie Walker. Gemeinsam mit Caol Ila (Islay), Clynelish (Highlands) und Cardhu (Speyside) liefert Glenkinchie das Lowland-Element für den meistverkauften Blended Scotch der Welt. Folgerichtig trägt die Wand im Tasting-Raum den Schriftzug „The Lowland Home of Johnnie Walker".
Im Zuge dieser Neuausrichtung wurde das Besucherzentrum aufwendig modernisiert. Der helle, stilvolle Tasting-Raum mit seinen beleuchteten Regalvitrinen und Gersten-Dekor lädt zum Verweilen ein. Hier verkostet man nicht nur den Glenkinchie selbst, sondern erlebt auch, wie sein leichter Lowland-Charakter zum großen Ganzen eines Johnnie Walker beiträgt.
Besuchstipp
Dank der Nähe zu Edinburgh ist Glenkinchie die wohl am einfachsten erreichbare Brennerei für alle, die die Hauptstadt besuchen, ein perfekter Tagesausflug. In der Stadt selbst lohnt sich zudem ein Abstecher in die Scotch Whisky Experience am oberen Ende der Royal Mile. Das Besucherzentrum bietet von der klassischen Führung bis zu geführten Tastings verschiedene Touren an; eine Vorab-Buchung ist besonders in der Hauptsaison ratsam. Wer den sanften Lowland-Stil schon vorher kennenlernen möchte, dem sei der Klassiker des Hauses empfohlen: Glenkinchie 12 Jahre.
Slàinte mhath aus den Lowlands!
Mehr von dieser Brennerei? Alle von uns getesteten Glenkinchie-Whiskys findest du gebündelt in unserer Übersicht aller Glenkinchie-Abfüllungen.
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Häufig gestellte Fragen
Wo liegt die Glenkinchie Destillerie?
Glenkinchie liegt im Dorf Pencaitland in East Lothian, rund eine halbe Stunde südöstlich von Edinburgh. Die Adresse lautet Glenkinchie Distillery, Pencaitland, Tranent EH34 5ET. Die Nähe zur Hauptstadt macht sie zur am leichtesten erreichbaren Lowland-Brennerei.
Warum wird Glenkinchie „The Edinburgh Malt" genannt?
Wegen seiner Lage nur etwa 15 Meilen von Edinburgh entfernt trägt Glenkinchie den Beinamen „The Edinburgh Malt". Die Brennerei ist die nächstgelegene Single-Malt-Destillerie zur schottischen Hauptstadt und damit ein beliebtes Ausflugsziel.
Wann wurde Glenkinchie gegründet?
Glenkinchie wurde 1825 von den Brüdern John und George Rate unter dem Namen „Milton Distillery" gegründet. 1837 erhielt die Brennerei ihren heutigen Namen Glenkinchie, abgeleitet vom Kinchie Burn, der durch das Gelände fließt.
Was ist das Besondere an den Brennblasen von Glenkinchie?
Glenkinchie arbeitet mit zwei sehr großen, bauchigen Kupferbrennblasen. Die Wash Still gilt als die größte ihrer Art in ganz Schottland. Der viele Kupferkontakt sorgt für den besonders leichten, klaren und eleganten Lowland-Charakter des Glenkinchie.
Was sind die „Four Corners" von Johnnie Walker?
Die „Four Corners" sind vier Diageo-Brennereien, die die vier Whiskyregionen für den Johnnie Walker Blend repräsentieren: Glenkinchie (Lowlands), Caol Ila (Islay), Clynelish (Highlands) und Cardhu (Speyside). Glenkinchie gilt als das Lowland-Zuhause von Johnnie Walker.