Islay (LA) 34 Jahre 1990/2025 - Signatory Vintage x Wu Dram Clan
1990. In diesem Jahr gewann Deutschland die Fußball-WM und in einem Lagerhaus auf Islay füllte Laphroaig ein Fass, das 34 Jahre lang geduldig darauf warten sollte, uns heute zu verzaubern. Was macht man mit einem Whisky, der älter ist als viele seiner Genießer? Man lässt Signatory Vintage ran, einen der respektiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands, der sich mit Wu Dram Clan zusammengetan hat, um dieses flüssige Zeitdokument in die Flasche zu bekommen.
Verkostung
Nase
Schon beim ersten Annähern an das Glas offenbart sich die faszinierende Dualität dieses Whiskys. Die klassische Laphroaig-DNA ist unverkennbar präsent: Da ist diese medizinische Note, die man liebt oder hasst – Jod, maritime Salzigkeit und ein Hauch von Krankenhausflur. Doch bevor man sich in Erinnerungen an den letzten Arztbesuch verliert, schwenkt das Profil elegant in tropische Gefilde. Gelbe Birne gesellt sich zu saftiger Mango und Ananas, als hätte jemand einen Obstkorb am Strand von Islay vergessen. Die Eiche ist präsent, aber überraschend zurückhaltend für ein über drei Jahrzehnte gereiftes Destillat. Sie zeigt sich weich und integriert, ohne die fruchtigen Aromen zu dominieren. Ein zarter Hauch von Vanillepudding schmiegt sich dazwischen, während im Hintergrund Kräutertee-Noten für zusätzliche Komplexität sorgen. Diese Nase ist ein Paradoxon: gleichzeitig kraftvoll und filigran, rauchig und fruchtig, alt und lebendig.
Gaumen
Der erste Schluck ist wie ein Sprung in die kalte Nordsee: prickelnd, elektrisierend, belebend. Die Zunge tanzt zwischen salzig und umami, während BBQ-Rauch mit fleischigen Noten ein herzhaftes Fundament legt. Hier zeigt sich die wahre Meisterschaft dieser Abfüllung: Trotz der 51,7% trinkt sich dieser Whisky deutlich weicher, als die Zahl vermuten lässt. Toffee und Honig bringen eine willkommene Süße ins Spiel, die perfekt mit der kühlenden Minze harmoniert. Ja, Minze! In einem 34 Jahre alten Laphroaig! Es ist diese unerwartete Frische, gepaart mit Zitrusnoten und erneut auftauchenden Tropenfrüchten, die diesen Dram so besonders macht. Die Textur ist voluminös und ölig, umschmeichelt jeden Winkel des Gaumens und hinterlässt eine wärmende Decke aus Genuss. Ein Hauch Ricola-Bonbon, diese typisch schweizerische Kräuternote, rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für ein Schmunzeln.
Abgang
Wenn man denkt, dieser Whisky hätte bereits alles gegeben, legt das Finish noch eine Schippe drauf. Lang, sehr lang bleibt er präsent ... Minuten vergehen, und noch immer entdeckt man neue Nuancen. Die Eiche meldet sich zurück, aber sanft und geschliffen, wie ein alter Freund, der eine gute Geschichte zu erzählen hat. Würzige Anklänge mischen sich mit einem Hauch schwarzem Pfeffer, ohne jemals aggressiv zu werden. Die Wärme, die sich im Brustkorb ausbreitet, ist nicht die brennende Hitze junger Spirituosen, sondern eine wohltuende, umarmende Wärme, wie ein Kaminfeuer an einem stürmischen Islay-Abend. Das Finish hinterlässt einen zufriedenen, fast meditativen Zustand, in dem man einfach nur dasitzen und dem Nachklang lauschen möchte.
Gedanken
Marcel 90/100
Dieser 34 Jahre alte Islay-Dram ist ein echtes Geschmackserlebnis voller Überraschungen – rauchig, lebendig und mit einer Frische, die man von einem Whisky dieses Alters kaum erwartet. Ein Whisky, der Zeit und Muße verdient, um seine komplexen Facetten zu entdecken, und dabei jeden Moment zum Genuss macht. Perfekt, um sich selbst oder einem lieben Menschen etwas ganz Besonderes zu gönnen!
Sascha 92/100
Ein beeindruckend ausgewogener Islay-Whisky, der trotz seiner 34 Jahre Reife eine bemerkenswerte Frische und Komplexität bewahrt. Die harmonische Balance zwischen kräftiger Rauchigkeit, fruchtigen Noten und einer eleganten Eichenstruktur macht ihn zu einem Paradebeispiel für gereiften Laphroaig. Ein strukturierter, vielschichtiger Single Malt, der lange nachklingt und in puncto Alter und Stil Maßstäbe setzt.
Preis-Leistung: Keine Bewertung
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86/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst die lange Reifung von 34 Jahren den Geschmack dieses Islay Whiskys?
Die 34-jährige Reifung verleiht dem Whisky eine komplexe Balance aus intensiven Aromen und einer weichen Textur. Trotz seines Alters bleibt die typische Laphroaig-DNA mit medizinischen, jodhaltigen Noten erhalten, ergänzt durch fruchtige Tropenakzente und eine zurückhaltende Eichenwürze, die das Destillat harmonisch umrahmt.
Warum schmeckt dieser Whisky trotz 51,7% Alkohol so weich und zugänglich?
Die Kombination aus langer Fassreifung und sorgfältiger Abfüllung durch Signatory Vintage sorgt dafür, dass die hohe Alkoholstärke angenehm eingebunden ist. Dadurch wirkt der Whisky weniger scharf, zeigt eine ölige Textur und lässt eine ausgewogene Süße sowie frische Minz- und Zitrusnoten durchscheinen.
Was macht die Zusammenarbeit zwischen Signatory Vintage und Wu Dram Clan bei dieser Abfüllung besonders?
Signatory Vintage ist ein renommierter unabhängiger Abfüller, der für seine sorgfältige Fassauswahl bekannt ist. Die Partnerschaft mit Wu Dram Clan, einer Gruppe von Whisky-Enthusiasten, bringt zusätzliche Expertise und Leidenschaft ein, was zu einer limitierten, besonders charaktervollen Abfüllung führt, die sowohl Sammler als auch Genießer anspricht.