St. Kilian Signature Edition Sixteen – St. Kilian Signature Edition Sixteen – Fruchtiger Single Malt Genuss
St. Kilian Signature Edition Sixteen

St. Kilian Signature Edition Sixteen

Wenn deutsche Brennkunst auf portugiesisches Erbe trifft, entsteht etwas Außergewöhnliches. Die St. Kilian Distillery aus Rüdenau hat mit der Signature Edition Sixteen ein Statement geschaffen, das Grenzen überschreitet – geografisch wie geschmacklich. Diese Edition widmet sich ganz dem reichen Erbe Portugals und vereint Destillate, die in ausgewählten Portwein Tawny, Portwein Ruby, Madeira und Moscatel de Setúbal Fässern reiften.

  • Single Malt
  • Deutschland
  • NAS
  • 55.3% Vol.
  • St. Kilian
  • 99,80 €/l

Verkostung

Nase

Schon beim ersten Annähern offenbart sich die vinöse Seele dieses Single Malts. Eine ausgeprägte Weinigkeit schwebt wie ein Schleier über dem Glas – nicht aufdringlich, sondern elegant integriert. Saftige Trauben dominieren die erste Impression, als hätte man soeben einen Weinberg betreten, in dem die Früchte ihre volle Reife erreicht haben. Darunter schmiegt sich eine leichte Pflaumennote, die an spätsommerliche Obstkörbe erinnert. Dann zeigt sich die charakteristische Handschrift der St. Kilian Brennerei: Pfirsich und Birne tanzen im Duett, weich und einladend, wie man es von vielen ihrer Abfüllungen kennt. Diese Steinobst-Birnen-Kombination ist zum Wiedererkennungsmerkmal geworden – hier jedoch mit mediterranem Akzent versehen. Den Abschluss bildet eine verführerische Crème Brûlée-Note, die dem Ganzen eine cremige, karamellisierte Süße verleiht und die Erwartung auf den ersten Schluck ins Unermessliche steigert.

Gaumen

Die Würze übernimmt die Führung, ohne dabei zu dominieren. Es ist eine erwachsene, selbstbewusste Würzigkeit, die sofort zeigt: Hier spricht kein Anfänger-Whisky. Doch dann kommt die Überraschung: Himbeeren und Aprikosen brechen durch die Würzeschicht wie Sonnenstrahlen durch Wolken. Diese rote Fruchtsüße ist intensiv, saftig und perfekt balanciert. Die Likörweinfässer haben ihre Spuren hinterlassen – nicht als aufdringliche Überfrachtung, sondern als harmonische Integration. Das Mundgefühl ist bemerkenswert: vollmundig und ölig, dabei aber niemals schwer oder träge. Der Whisky legt sich wie ein seidener Mantel auf die Zunge und entfaltet Schicht für Schicht sein komplexes Aromenprofil.

Abgang

Das Finale beginnt mit einer leicht bitteren Eichenwürze, ein willkommener Kontrast zur vorangegangenen Süße, der Struktur und Tiefe verleiht. Erdbeermarmelade gesellt sich hinzu, leicht eingekocht, konzentriert in ihrer Süße. Diese Kombination aus herber Würze und beeriger Konfitüre schafft eine Spannung, die das Finish interessant macht.

Gedanken

Marcel

Marcel 82/100

Die Signature Edition Sixteen ist ein echter Genuss für alle, die Lust auf eine fruchtige, mediterrane Reise im Glas haben. Die Kombination aus roter Fruchtsüße und samtiger Crème Brûlée macht das Trinkerlebnis lebendig und unvergesslich – ein Whisky, der Spaß macht und Charakter zeigt.

Sascha

Sascha 82/100

Sehr ausgewogen und strukturiert überzeugt die Signature Edition Sixteen mit ihrer gelungenen Integration der Likörweinfässer und einem komplexen Aromenspiel aus Würze, Frucht und dezenter Eichenholznote. Ein technisch versierter Single Malt, der trotz seiner Kraft nie aus dem Gleichgewicht gerät.

Preis-Leistung: Gut

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Single Malt NAS 54% Vol.
81/100

Häufig gestellte Fragen

Wie beeinflussen die verschiedenen Portwein- und Madeira-Fässer den Geschmack der St. Kilian Signature Edition Sixteen?

Die Reifung in Portwein Tawny, Portwein Ruby, Madeira und Moscatel de Setúbal Fässern verleiht dem Whisky eine komplexe Weinigkeit mit Noten von saftigen Trauben, roten Früchten und einer cremigen Süße. Diese Fasskombination sorgt für eine harmonische Integration von Fruchtsüße und würzigen Akzenten, ohne den Whisky zu überladen.

Warum hat die St. Kilian Signature Edition Sixteen keinen Altersangabe, obwohl sie so komplex ist?

Die Signature Edition Sixteen ist ein sogenannter No-Age-Statement (NAS) Whisky, bei dem die Brennerei bewusst auf eine Altersangabe verzichtet. Stattdessen liegt der Fokus auf der Qualität und dem Geschmack der Fassreifungen, die gezielt ausgewählt wurden, um das gewünschte Aromaprofil zu erzielen.

Wie sollte man die St. Kilian Signature Edition Sixteen am besten genießen, um alle Aromen zu erleben?

Am besten genießt man diesen Whisky pur bei Zimmertemperatur, um die vielschichtigen Aromen wie Steinobst, rote Früchte und würzige Noten voll wahrzunehmen. Ein Glas mit Tulpenform unterstützt die Entfaltung der vinösen Nuancen. Ein kleiner Spritzer Wasser kann helfen, die Komplexität weiter zu öffnen, sollte aber vorsichtig dosiert werden.