Ardmore 2007/2023 15 Jahre Mouton bouillie Cask 66.239 - The Scotch Malt Whisky Society
Blumig, Nussig, Heuartig03.01.2025
Riechen
Schon beim ersten Atemzug entführt dieser Whisky die Sinne in eine frisch geheizte Sauna, wo das warme Holz den Raum erfüllt. Ein Hauch von reifen Birnen und frisch geschnittenem Heu mischt sich mit einer belebenden Note von grünem Tee. Es ist, als würde man im Sommer über eine frisch gemähte Wiese streifen, während die klare Bergluft den Geist erfrischt.
Schmecken
Ölig und geschmeidig legt sich der Whisky auf die Zunge, mit einer süßen Honignote, die an dunklen Waldhonig erinnert. Doch dann wird er tiefer, fast schattiger – die süßen Noten weichen einem Hauch von Tannenzapfen und einer leicht mineralischen Frische.
Abgang
Der Abgang ist nicht aufdringlich, sondern mittellang und elegant. Ein leichtes Prickeln erinnert an die würzige Intensität der Highlands, während die süße Birnennote dezent nachhallt.
Gedanken
Der Ardmore 2007 Mouton Bouillie Cask 66.239 ist ein Whisky, der überrascht. Die Kombination aus sanften, fruchtigen Aromen und herben, erdigen Tönen macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter.
Dieser Whisky harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lachs, der leicht mit Honig glasiert ist. Die ölige Textur des Whiskys ergänzt den Fisch, während die mineralischen Noten die Süße des Honigs kontrastieren und das Erlebnis abrunden.