Single Malt Miyagikyo
Der Miyagikyo Single Malt stammt aus der japanischen Miyagikyo Brennerei, die sich mit ihrer langsamen Destillation und innovativen Herstellungsverfahren einen Namen gemacht hat. Dieser Whisky wird in einer Kombination aus traditionellen Pot-Stills und sogenannten "Giant Stills" destilliert, die durch einen langen Arm (Bended Line Arm) für eine besonders sanfte Destillation sorgen. Mit nur 5 ppm (parts per million) weist der Miyagikyo einen dezenten, fast unsichtbaren Rauchanteil auf, der die Aromen perfekt ergänzt, ohne sie zu dominieren. Der Whisky kommt mit 45 % Vol. daher und verzichtet auf eine Altersangabe, was für einen modernen, aber gut strukturierten Ausdruck spricht.
Verkostung
Nase
Der erste Eindruck des Miyagikyo ist von einer angenehmen Süße geprägt, die sich durch Banane und eine zarte Vanillenote manifestiert. Der rauchige Charakter ist eher subtil, aber dennoch bemerkbar, und fügt eine angenehme Tiefe hinzu. Auffällig ist eine leicht unsaubere Note, die an Kartoffeln erinnert – eine Mischung aus Erdigkeit und Schale, die dem Geruch etwas Wildes verleiht. Dazu gesellen sich malzige Noten, die dem Duft eine solide Basis bieten.
Gaumen
Am Gaumen ist der Miyagikyo ausgesprochen cremig und weich. Die Aromen entfalten sich in einem saftigen, leicht fruchtigen Profil, wobei besonders Apfel und eine feine Fruchtsüße hervorstechen. Es ist eine angenehme Mischung aus süßen und leicht bitteren Tönen, die sich zu einem faszinierenden Geschmackserlebnis verbinden. Der rauchige Einschlag gibt dem Whisky ein zusätzliches Volumen, während sich Getreide und ein Hauch von braunem Zucker bemerkbar machen. Der Abgang ist geprägt von einer angenehmen Bitterkeit, die nicht zu aufdringlich ist und die Komplexität des Whiskys schön abrundet.
Abgang
Der Abgang des Miyagikyo ist mittellang und von einem milden, aber dennoch präsenten rauchigen Charakter geprägt. Es folgt eine kräftige Eichenwürze, die dem Whisky Struktur verleiht, sowie eine Prise weißen Pfeffers, die den Gaumen angenehm kitzelt und den Abgang lebendig macht.
Gedanken
Marcel 79/100
Ein Whisky, der mit seiner cremigen Süße und dem dezenten Rauch einfach Spaß macht – perfekt für entspannte Abende ohne großen Schnickschnack. Die kleine Erdigkeit verleiht dem Miyagikyo einen sympathischen Charakter, der nicht zu glatt wirkt, sondern lebendig bleibt. Für Freunde eines sanften, aber dennoch charaktervollen Single Malts ist dieser Tropfen definitiv einen Schluck wert.
Sascha 78/100
Der Miyagikyo überzeugt durch seine ausgewogene Kombination aus süßen Fruchtnoten, sanfter Rauchigkeit und einer klaren, strukturierten Balance. Die subtile Bitterkeit im Abgang sorgt für eine angenehme Komplexität, ohne die Harmonie zu stören. Ein technisch sauber destillierter Whisky mit moderner Ausrichtung, der besonders durch seine geschmackliche Präzision und feine Eichenwürze besticht.
Preis-Leistung: Angemessen
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78/100Häufig gestellte Fragen
Warum hat der Miyagikyo Single Malt keine Altersangabe?
Der Miyagikyo Single Malt verzichtet bewusst auf eine Altersangabe, um die Qualität und den Geschmack in den Vordergrund zu stellen. Statt sich auf ein bestimmtes Alter zu konzentrieren, kombiniert die Brennerei verschiedene Fässer, um einen ausgewogenen und modernen Whisky mit klarer Struktur zu schaffen.
Wie beeinflusst der niedrige Rauchanteil von 5 ppm den Geschmack des Miyagikyo?
Mit nur 5 ppm Rauchanteil ist der Miyagikyo dezent rauchig, was dem Whisky eine feine Tiefe verleiht, ohne die fruchtigen und süßen Aromen zu überdecken. Diese leichte Rauchnote ergänzt die fruchtigen Noten von Apfel und Banane sowie die malzigen und würzigen Nuancen harmonisch.
Was ist der Unterschied zwischen den traditionellen Pot-Stills und den 'Giant Stills' bei der Destillation von Miyagikyo?
Die Miyagikyo Brennerei verwendet sowohl traditionelle Pot-Stills als auch größere 'Giant Stills' mit einem langen, gebogenen Destillationsarm (Bended Line Arm). Diese Kombination ermöglicht eine besonders sanfte Destillation, die komplexe Aromen bewahrt und den Whisky weich und cremig macht.