Dailuaine 2012/2022 - Malts of Scotland
Zart, Saftig, Holzig, Vanille01.12.2024
Riechen
Schon beim ersten Einatmen offenbart der Dailuaine seine Komplexität. Eine malzige Basis wird von in Rum getränkten Rosinen und einem Hauch von Sahne und Vanillesoße begleitet. Der Duft ist dicht und reichhaltig, fast schon schwer. Ein weiteres Mal inhalieren und die Aromen von buttrigen roten Apfelstreuseln, Birnen- und Pfirsichsirup treten hervor. Das olfaktorische Erlebnis wird durch Noten von Honig, Birne und Butterkeksen abgerundet. Ein Hauch von Sahnekaramell und Sultaninen verleiht dem Whisky eine angenehme Süße, die durch Anklänge von Apfelmus, Vanille und Kokosnussschale ergänzt wird.
Schmecken
Am Gaumen entfaltet sich der Dailuaine mit einer ölig-reichhaltigen Textur. Das Zusammenspiel von Apfel-Birnen-Kompott und Vanillepudding bildet den Auftakt, gefolgt von einer subtilen Kräuternote und einem Hauch von Weingummi. Die Zitronenschale bringt eine erfrischende Zitrusnote ein, die perfekt mit den buttrigen Apfelstreuseln harmoniert. Weiße Traube, Rum und Birnenkompott tragen zur fruchtigen Tiefe bei, während Anklänge von lackiertem Holz und Ingwer für eine würzige Komplexität sorgen. Diese Abfüllung bietet eine seltene Balance zwischen Frucht, Süße und Würze, die uns sehr gefällt.
Abgang
Der Abgang des Speysiders ist langanhaltend und wärmend. Eine sanfte Schärfe, dominiert von Pfeffer und Ingwer, hinterlässt einen angenehmen Nachklang. Gemischte Früchte, die in Rum eingelegt wurden, sowie Apfelstreusel und eine subtile Holznote runden das Erlebnis ab.
Gedanken
Der Dailuaine 2012/2022 von Malts of Scotland zeigt erneut, dass der Anteil von nur etwa zwei Prozent der Produktion, die als Single Malt in den Verkauf gehen, viel zu gering ist. Wir haben hier eine absolut solide, wohlschmeckende und sauber abgestimmte Abfüllung vorgefunden, die wir jederzeit wieder kaufen würden.