GlenAllachie 9 Jahre Amontillado Sherry Cask Finish - The Wood Collection

Mild, Fruchtig Süß
13.07.2024
In der limitierten Wood Collection präsentiert GlenAllachie den Effekt, den verschiedene Sherrysorten auf die Reifung von Whisky haben. Ihren 6,5 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gelagerten Single Malt füllten sie in Fässer mit unterschiedlicher Vorbelegung um: Fino, Amontillado und Oloroso Sherry. Nach insgesamt 9 Jahren Reifezeit wurden alle drei Varianten dann mit 48% und ohne Färbung oder Kühlfiltrierung in die Flaschen gebracht. Auf Einladung von Kirsch Import und Billy Walker persönlich durften wir diese drei Abfüllungen im direkten Vergleich probieren und wollen uns hier darauf fokussieren, wie Fassmanagement und -auswahl das Aroma beeinflussen.
GlenAllachie 9 Jahre Amontillado Sherry Cask Finish - The Wood Collection
GlenAllachie 9 Jahre Amontillado Sherry Cask Finish - The Wood Collection
Single Malt Whisky | 9 Jahre | 48,00 % Vol. | 85,71 €/l | GlenAllachie Brennerei | hergestellt in Schottland (Speyside) | Whiskybase ID 251100

Riechen

Beim ersten Riechen offenbart der GlenAllachie 9 Jahre eine faszinierende Kombination aus holzigen Noten und einer subtilen Alkoholpräsenz. Die Nase wird von einer lebhaften Fruchtigkeit begleitet, wobei Zitronenschale und Honig die dominierenden Aromen darstellen. Nektarinen und Pekannüsse ergänzen das Profil und sorgen für eine angenehme Süße, die durch leichte Anklänge von roten Trauben und Karamell abgerundet wird. Weiterhin sind Nuancen von Birne und würzige Noten erkennbar, die in einem harmonischen Zusammenspiel mit Milchschokolade und nussigen Untertönen stehen.

Schmecken

Der Geschmack des Amontillado Sherry Cask Finish offenbart eine kräftige fruchtige Explosion. Deutlich würzige Noten, insbesondere von Ingwer, treten in den Vordergrund und verleihen dem Whisky eine angenehme Wärme. Die cremige Textur von Milchschokolade und die buttrigen Aromen eines Butterkekses runden den Scotch ab und sorgen für eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Würze.

Abgang

Der Abgang dieses Whiskys ist mittellang. Die Aromen sind gut balanciert, wobei ganz leichte Ledernoten eine zusätzliche Tiefe verleihen, ohne den Gesamteindruck zu überladen. Die Fruchtigkeit bleibt dezent und fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein.

Gedanken

Der GlenAllachie 9 Jahre Amontillado Sherry Cask Finish wirkt "erwachsener" im Vergleich zu jüngeren, knackig-frischen Whiskys - also gefühlt älter als 9 Jahre. Er präsentiert sich mit mehr Körper und Tiefe, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für Liebhaber von komplexeren und ausgereiften Single Malts macht. Diese zusätzliche Reife verleiht ihm jedoch auch eine gewisse "Verwaschenheit", die ihn von den frischeren Vertretern seiner Art unterscheidet.

Bewertung: 78/100 - Sehr Gut (Marcel: 77 | Sascha: 79)

Preis-Leistung: 3/5 - Akzeptabel

Produkt zum Review kostenlos bereitgestellt von GlenAllachie & Kirsch Import
Vorschaubild Quelle: Whiskybase
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