GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish - The Wood Collection

Zart, Saftig, Holzig, Vanille
13.07.2024
In der limitierten Wood Collection präsentiert GlenAllachie den Effekt, den verschiedene Sherrysorten auf die Reifung von Whisky haben. Ihren 6,5 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gelagerten Single Malt füllten sie in Fässer mit unterschiedlicher Vorbelegung um: Fino, Amontillado und Oloroso Sherry. Nach insgesamt 9 Jahren Reifezeit wurden alle drei Varianten dann mit 48% und ohne Färbung oder Kühlfiltrierung in die Flaschen gebracht. Auf Einladung von Kirsch Import und Billy Walker persönlich durften wir diese drei Abfüllungen im direkten Vergleich probieren und wollen uns hier darauf fokussieren, wie Fassmanagement und -auswahl das Aroma beeinflussen.
GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish - The Wood Collection
GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish - The Wood Collection
Single Malt Whisky | 9 Jahre | 48,00 % Vol. | 85,71 €/l | GlenAllachie Brennerei | hergestellt in | Whiskybase ID 251101

Riechen

Sofort entfaltet der GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish eine Vielzahl an verlockenden Aromen. Der Duft von Bratapfel und Karamell verschmilzt harmonisch mit Noten von Orange und Fudge. Ein Hauch von Vanille und frischen Zitrusfrüchten, insbesondere Limette, ergänzt das Bouquet und verleiht ihm eine lebhafte Frische. Butterkeks und Anklänge von Wein, gepaart mit malzigen und nussigen Tönen sowie Aprikose, runden das olfaktorische Erlebnis ab. Karamell, Honig, Birne, würzige Akzente und feine Milchschokolade fügen eine zusätzliche Tiefe hinzu.

Schmecken

Im Mund präsentiert sich der Scotch aus der The GlenAllachie Brennerei cremig und trocken, zugleich aber auch frisch und vollmundig. Die Vanille- und Birnenaromen sind deutlich erkennbar und werden durch süßen Honig und nussige Nuancen ergänzt. Trotz der Trockenheit bleibt der Whisky angenehm cremig. Auch hier folgen Milchschokolade, Karamell und Honig.

Abgang

Der Abgang dieses Whiskys ist weiterhin trocken und zeigt leichte Eichennoten, die das Geschmackserlebnis gekonnt abrunden. Die mittellange Dauer und die wärmende Wirkung sorgen für einen angenehmen Nachklang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Gedanken

Der GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish ist ein wunderbar frischer Whisky, der sich hervorragend für den Sommer eignet. Die sorgfältige Wahl des Fino-Casks verleiht ihm eine besondere Note, die ihn von anderen Sherry Cask Finishes unterscheidet.

Bewertung: 79/100 - Sehr Gut (Marcel: 79 | Sascha: 79)

Preis-Leistung: 3/5 - Akzeptabel

Produkt zum Review kostenlos bereitgestellt von GlenAllachie & Kirsch Import
Vorschaubild Quelle: Whiskybase
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