Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask

Riechen

Schon beim ersten Nosing öffnet sich eine wahre Aromenexplosion. Der Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask verführt die Nase mit intensiven Fruchtnoten. Mango und Apfel dominieren zunächst, gefolgt von einem Hauch von Nuss, der an frisch geknackte Walnüsse erinnert. Im Hintergrund entfalten sich Noten von Karamell und Zuckersirup, begleitet von braunem Zucker, der an frischen Schwarzwälder Kirschkuchen denken lässt. Leder und Rosinen gesellen sich dazu und geben dem Duft eine warme, erdige Tiefe, während Kaffee, Pfirsich und Sandelholz den Geruch abrunden.

Schmecken

Im Mund präsentiert sich der Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask als dickflüssiger Sirup, dessen Viskosität förmlich auf der Zunge schmilzt. Die intensive Fruchtigkeit von Pflaumen bleibt lange präsent und wird von kräftigen Sherry-Noten begleitet, die diesem Whisky seine Tiefe und Charakterstärke verleihen. Das Geschmackserlebnis wird durch die Kombination von Toffifee und Milchschokolade abgerundet – eine harmonische Mischung aus Nuss und Karamell, die die Süße unterstreicht. Eine überraschende Note von Blaubeermarmelade bringt zusätzliche Frische, während ein Hauch von gekochtem Ei eine interessante, leicht herzhafte Komponente hinzufügt.

Abgang

Der Abgang des Taiwanesen ist außergewöhnlich lang und intensiv. Röstaromen dominieren zunächst und gehen langsam in die Süße eines Dessertweins über. Der Sherry bleibt hier der unangefochtene Star und begleitet den Abgang bis zum Schluss. Eine leichte Bitterkeit und die herben Noten von schwarzem Tee sorgen für einen eleganten, trockenen Abschluss.