WillowBurn The Distillery Exclusive Cask 1445
Reichhaltig, Trockenfrüchte15.09.2024
Riechen
Der erste Eindruck ist geprägt von einem leichten Hauch von schwelendem Holzfeuer, das sanft in die Nase steigt. Noten von Creme Brûlée und Karamell verleihen ihm eine süße, reichhaltige Tiefe, während intensive Sherrynoten die Nase dominieren. Marsala, Rosinen und kandierte Datteln runden das Bouquet ab und sorgen für eine fruchtige, komplexe Dimension.
Schmecken
Im Mund entfaltet sich der WillowBurn cremig und vollmundig, jedoch trocken, fast astringierend. Die Reifung im Octave Sherry-Fass macht sich durch intensive Eichenaromen und ein reichhaltiges, rotfruchtiges Profil bemerkbar. Trockenfrüchte dominieren, und der unterschwellige Holzrauch verleiht dem Whisky eine subtile Rauchnote, die jedoch nie zu aufdringlich wird.
Abgang
Mittellang mit einem Hauch von würzigem Pfeffer. Auch hier sind die intensiven Eichennoten präsent, begleitet von Rosinen und einem dezenten Lederaroma. Das Finish erinnert an ein glimmendes Räucherstäbchen, was den rauchigen Charakter des Whiskys unterstreicht.
Gedanken
Der WillowBurn The Distillery Exclusive Cask 1445 zeigt die Experimentierfreude und das handwerkliche Können der Hercynian Distilling Co. Der Whisky wirkt typisch jung, dennoch sorgt das first-fill Sherry-Fass für eine beeindruckende Tiefe. Die Balance zwischen süßen Sherrynoten und dem leichten Holzrauch macht diesen Whisky spannend und einzigartig. Für Einsteiger könnte der hohe Alkoholgehalt von 60,6 % Vol. herausfordernd sein, während Kenner die Komplexität und Kraft dieses Whiskys zu schätzen wissen. Insgesamt ein aufregender Tropfen, der sowohl durch seine Herkunft als auch durch seinen besonderen Rauchcharakter heraussticht.