Gammelstilla Single Cask Nr. 2 (Release 2024)
Die Gammelstilla Brennerei, umgeben von spiegelglatten Seen und dichten Wäldern, verkörpert die Essenz skandinavischer Whisky-Philosophie. Hier, wo die Stille fast greifbar wird, reift dieser außergewöhnliche Single Malt in sorgfältig ausgewählten Fässern. Der Single Cask Nr. 2 mit seinen 7 Jahren Reifezeit und kraftvollen 53,50% Vol. ist das Ergebnis einer besonderen Reise: Ex-Bourbon-Fässer gaben ihm zunächst seine Grundstruktur, bevor das Madeira-Finish den entscheidenden Schliff verlieh.
Verkostung
Nase
Beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein Bouquet von Blutorange, das herb und säuerlich die Sinne begrüßt. Zitrusnoten tanzen elegant mit einem Hauch von Kirsche, während die Eiche ihre warme Präsenz zeigt. Das Madeira-Finish offenbart sich bereits in der Nase durch verführerische Nougat-Aromen, die an cremige Nutella erinnern.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Gammelstilla von seiner außergewöhnlich süßen Seite. Die cremige Textur umschmeichelt die Zunge, während sich eine faszinierende Dichotomie entwickelt: Die Süße wird von einer subtilen Adstringenz begleitet, die dem Whisky Struktur und Tiefe verleiht. Waldhonig – wild und ungezähmt – verschmilzt mit nussigen Nuancen und samtiger Vanille. Das Madeira-Finish erreicht hier seinen Höhepunkt und bringt Aromen von roter Grütze hervor.
Abgang
Der Abgang ist ein würziges Finale, das mit weißem Pfeffer beginnt und sich zu einer wärmenden Vollmundigkeit entwickelt. Die leicht bitteren Eichentöne sorgen für Balance, während malzige Noten das Geschmackserlebnis elegant abrunden.
Gedanken
Marcel 81/100
Dieser Gammelstilla Single Cask Nr. 2 erzählt mit jeder Nase und jedem Schluck eine kleine, süße Waldgeschichte – cremig, nussig und mit einem Hauch von wildem Honig. Für echte Genießer, die Spaß an Charakter und intensiven Aromen haben, ist er ein echter Glücksgriff, auch wenn das Preis-Leistungs-Verhältnis noch Luft nach oben hat.
Sascha 79/100
Ein gut strukturierter Single Malt, der durch das Madeira-Finish gelungen Tiefe und Balance gewinnt, ohne dabei überladen zu wirken. Die harmonische Verbindung von Süße, Adstringenz und würzigen Noten macht ihn zu einem soliden Vertreter skandinavischer Brennkunst, wobei das Preis-Leistungs-Verhältnis kritisch betrachtet werden sollte.
Preis-Leistung: Teuer
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84/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst das Madeira-Finish den Geschmack des Gammelstilla Single Cask Nr. 2?
Das Madeira-Finish verleiht dem Whisky süße und fruchtige Noten, insbesondere Aromen von Nougat, roter Grütze und cremiger Vanille. Es ergänzt die Grundstruktur aus Ex-Bourbon-Fässern und sorgt für eine komplexe Balance zwischen Süße und Würze.
Warum hat der Gammelstilla Single Cask Nr. 2 einen relativ hohen Alkoholgehalt von 53,5%?
Der hohe Alkoholgehalt resultiert aus der Fassstärke-Abfüllung, die den Whisky unverfälscht und intensiv hält. So bleiben die Aromen besonders kraftvoll und die Textur cremig, was typisch für Single Cask Abfüllungen ist.
Welche Rolle spielt die schwedische Herkunft bei der Herstellung dieses Whiskys?
Die schwedische Herkunft spiegelt sich in der reinen, klaren Natur der Zutaten und der Umgebung wider. Die Gammelstilla Brennerei nutzt die kühlen Temperaturen und die natürliche Reinheit der Region, was sich in der Frische und Komplexität des Whiskys widerspiegelt.