Gilors 10 Jahre PX Sherry
Aus der Brennerei Henrich kommen bekanntermaßen sehr gute Spirituosen. Der Gilors 10 Jahre PX Sherry, ein Whisky aus ebendieser Brennerei, wurde 2021 mit 60,1% ABV abgefüllt, nachdem er 3 Jahre im Ex-Islay Fass und 7 Jahre in einem Pedro Ximénez Sherryfass reifen durfte. 10 Jahre gereifte Single Malts aus Deutschland sind zur Zeit noch rar gesät.
Verkostung
Nase
Intensive und üppige Sherry-Aromen, fast wie ein Schluck aus einer echten PX-Sherry-Flasche, eröffnen. Schlag auf Schlag folgen Espresso, Zimt, Karamell, gebrannte Mandeln, Honigmarinade, leichte Tabaknoten und etwas Fruchtsäure. Nachdem sich die Nase gewöhnt hat, sind leicht Torf-Rauch Aromen wahrnehmbar, aber wirklich sehr dezent.
Gaumen
Muffig, dennoch kräftig süß und mit würziger Fruchtsäure liegt der Malt schwer auf der Zunge. Deutliche Präsenz der Sherry-Noten und dunklen Früchten ist zu schmecken. Nach einiger Zeit sind auch die Espresso-Noten und etwas dunkle Schokolade mit von der Partie. Der leichte Torf-Rauch in der Nase geht eher in einen echt torfigen Geschmack über - also eher erdig mit altem Leder und nicht wirklich rauchig.
Abgang
Mittellang und ein bisschen bissig mit leichten Nuss-Noten lässt sich der Abgang als eher herb bezeichnen.
Gedanken
Marcel 84/100
Mit seiner vollen Fassstärke und den intensiven PX-Sherry-Noten ist der Gilors 10 Jahre ein echtes Erlebnis für Genießer, die es gerne kraftvoll und komplex mögen. Ein Schluck, der Geschichten erzählt – von Espresso bis zu leichter Torfigkeit – und dabei viel Trinkfreude bereitet. Kein Whisky, um sich schnell durchzutrinken, sondern einer, der Zeit und Muße verdient.
Sascha 83/100
Der Gilors 10 Jahre PX Sherry überzeugt durch seine ausgewogene Struktur zwischen süßen Sherryaromen und dezentem Torf, wobei die 60,1% Fassstärke gut balanciert sind und sich mit Wasser fein justieren lassen. Die komplexe Aromatik und der mittellange, herb-nussige Abgang machen ihn zu einem bemerkenswerten deutschen Single Malt, der trotz seiner Kraft keine Balanceeinbußen zeigt.
Preis-Leistung: Angemessen
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87/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst die Kombination aus Ex-Islay- und Pedro Ximénez-Fässern den Geschmack des Gilors 10 Jahre PX Sherry?
Die ersten 3 Jahre reifte der Whisky in Ex-Islay-Fässern, was subtile Torf- und Rauchnoten einbringt. Die anschließenden 7 Jahre im Pedro Ximénez Sherryfass verleihen intensive Sherry-Aromen wie Karamell, dunkle Früchte und Gewürze. Diese Kombination sorgt für eine komplexe Balance aus süßen, würzigen und leicht rauchigen Geschmacksnoten.
Warum sind 10 Jahre gereifte Single Malts aus Deutschland besonders bemerkenswert?
Deutsche Single Malts mit einer Reifezeit von 10 Jahren sind derzeit noch selten auf dem Markt. Viele deutsche Brennereien produzieren jüngere Whiskys, weshalb ein 10 Jahre gereifter Malt wie der Gilors PX Sherry eine besondere Seltenheit und Qualität repräsentiert.
Wie wirkt sich der hohe Alkoholgehalt von 60,1% auf das Trinkerlebnis aus?
Mit 60,1% ABV ist der Gilors 10 Jahre PX Sherry ein kräftiger Whisky, der intensive Aromen und Geschmacksnuancen besonders deutlich hervorbringt. Für ein ausgewogenes Genusserlebnis empfehlen viele Genießer, etwas Wasser hinzuzufügen, um die Geschmacksprofile noch besser zur Geltung zu bringen und die Schärfe zu mildern.