HeiligenBergFeld 2020/2024 Rum Barbados Cask
Deutscher Whisky ist immer noch eine junge Disziplin, aber einige Destillerien wagen sich mit kreativen Fassreifungen mutig nach vorne. HeiligenBergFeld gehört genau zu dieser Sorte: Ihre neueste Abfüllung, der 2020/2024 Rum Barbados Cask, kommt mit satten 60,2 % ABV daher und will sich nicht in klassische Schubladen zwängen.
Verkostung
Nase
Die Nase? Sagen wir mal ... überraschend. Klostein trifft auf frische Ananas – ein Kontrast, der definitiv nicht alltäglich ist. Dazu gesellt sich eine malzige Grundlage, die auf das junge Alter des Whiskys hinweist. Es bleibt jugendlich und ungestüm, mit floralen Anklängen von Jasminblüten und einer frischen Säure von Granny Smith Äpfeln. Ein Duft, der nicht jedem gefallen wird, aber definitiv neugierig macht.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Whisky zunächst süß, fast verlockend, doch dann kommt eine metallische Note ins Spiel, die das Ganze etwas kantig macht. Weißer Pfeffer bringt eine leichte Schärfe, die von einer erfrischenden Minznote begleitet wird. Und dann? Pfirsich und Zitrus-Tic-Tacs! Ja, genau die. Ein Geschmack, der zwischen erfrischend und seltsam balanciert – irgendwo zwischen Sommerdrink und Schublade voller Münzen.
Abgang
Hier dreht der HeiligenBergFeld endlich auf. Krümeliger Zitroneneistee, eine feine, krisselige Textur und eine süße, tropische Note von Papaya sorgen für einen sanften, angenehmen Ausklang. Der Abgang ist eindeutig die stärkste Seite dieses Whiskys.
Gedanken
Marcel 75/100
Dieser HeiligenBergFeld 2020/2024 Rum Barbados Cask ist wie ein spritziger Teenager, der noch versucht, seinen Platz zu finden – mal aufregend, mal etwas holprig. Gerade der Abgang mit seiner süß-tropischen Note macht Lust auf mehr, auch wenn Nase und Gaumen noch etwas mehr Harmonie vertragen könnten. Wer Lust auf ein Abenteuer mit Ecken und Kanten hat, wird hier definitiv Spaß haben.
Sascha 73/100
Der HeiligenBergFeld 2020/2024 Rum Barbados Cask zeigt eine interessante Fasswahl, die dem jungen Whisky eine ungewohnte Komplexität verleiht, leider aber an der geschmacklichen Balance scheitert. Die metallische Nuance und die etwas inkonsistente Struktur schwächen das Gesamtbild, während der vielversprechende Abgang mit zitroniger Frische punktet. Für Liebhaber unkonventioneller deutscher Whiskys bleibt er eine spannende, wenn auch noch unausgereifte Option.
Preis-Leistung: Teuer
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84/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst die Rum Barbados Cask-Fassreifung den Geschmack des HeiligenBergFeld 2020/2024?
Die Reifung im Rum Barbados Cask verleiht dem Whisky eine tropische Süße, die sich in Aromen wie Ananas, Papaya und Zitrusnoten zeigt. Gleichzeitig bringt das Fass eine gewisse Würze und eine ungewöhnliche metallische Note mit, die dem jungen Whisky Komplexität und Charakter verleihen.
Warum hat der HeiligenBergFeld 2020/2024 trotz seines jungen Alters einen so intensiven Geschmack?
Der Whisky ist zwar jung (ohne Altersangabe), jedoch mit hoher Fassstärke (60,2 % ABV) abgefüllt. Die Kombination aus intensivem Alkoholgehalt und der Fassreifung im Rumfass sorgt für kräftige Aromen und eine komplexe Geschmackspalette, die das junge Alter kompensiert.
Was bedeutet die ungewöhnliche metallische Note im Geschmack dieses Whiskys?
Die metallische Note ist eine ungewöhnliche, aber charakteristische Geschmacksnuance, die bei einigen jungen Whiskys auftreten kann. Sie entsteht durch die Kombination von Fasscharakter und jungen Spirituosenanteilen und verleiht dem HeiligenBergFeld 2020/2024 eine kantige, spannende Komponente.