Wolfburn Vibrant Stills Sauternes Cask 2016/2024 8 Jahre
Die nördlichste Festland-Brennerei Schottlands, Wolfburn, ist bekannt für ihre eleganten, handwerklich produzierten Whiskys – und mit dem Vibrant Stills Sauternes Cask 2016/2024 bringen sie erneut frischen Wind ins Glas. 8 Jahre gereift, zunächst in Ex-Bourbon, dann in First-Fill Sauternes-Weinfässern aus Frankreich, verspricht diese Abfüllung fruchtige Opulenz mit Charakter. Exklusiv für Deutschland abgefüllt – das klingt doch schon mal nach einem guten Grund, genauer hinzuschmecken.
Verkostung
Nase
Der erste Eindruck ist: frisch, grasig, grün. Stell dir eine Wiese im Frühling vor, irgendwo zwischen Zitronenbaum und Heuballen. Dazu kommt eine süße Fruchtnote von Limette, grünen Trauben und einem Hauch Nektarine. Wer tiefer schnuppert, entdeckt sogar eine Ananas-Biskuit-Rolle. Der Wein-Einfluss ist zwar spürbar, wirkt aber eher bitter als süß, was neugierig macht.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Whisky von seiner cremigen Seite. Hier treffen Nektarine, ein Hauch von Maracuja-Joghurt und Honig auf eine überraschend trockene Eichenwürze. Zwischendrin blitzt etwas Roggenbrot auf – und wer ganz genau hinschmeckt, könnte sogar an Bier denken. Die Fruchtigkeit tritt etwas zurück, dafür wirkt das Ganze strukturierter – wenn auch nicht ganz ausbalanciert.
Abgang
Der Abgang ist mittellang, leicht kribbelnd und angenehm wärmend. Es bleibt ein zarter Hauch von Würze und Eiche, aber leider kaum noch Frucht. Schade – aber nicht tragisch. Hier zeigt sich: Das Fass hätte vielleicht noch ein bisschen mehr zaubern dürfen.
Gedanken
Marcel 77/100
Ein lebhafter und zugänglicher Whisky, der mit frischer Frucht und cremiger Textur einfach Laune macht. Für Einsteiger ein echter Stimmungsmacher, auch wenn der Abgang noch etwas mehr Pfiff vertragen könnte. Wolfburn zeigt hier Charakter, der Lust auf den nächsten Schluck weckt – unkompliziert und charmant.
Sascha 79/100
Der Wolfburn Vibrant Stills Sauternes Cask bietet eine interessante Kombination aus Fruchtigkeit und Würze, bleibt dabei aber in der Balance etwas hinter den Erwartungen zurück. Die Struktur ist solide, jedoch wirkt das Finish etwas flach und lässt die Komplexität vermissen, die man von einem First-Fill Sauternes-Fass erhofft. Technisch sauber, aber mit Luft nach oben in der Finesse.
Preis-Leistung: Angemessen
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82/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst die Nachreifung im Sauternes-Weinfass den Geschmack des Wolfburn Vibrant Stills 2016/2024?
Die Nachreifung in First-Fill Sauternes-Weinfässern bringt eine fruchtige Opulenz mit sich, die sich in Noten von Nektarine, Limette und grünen Trauben zeigt. Der Wein-Einfluss sorgt für eine leichte Bitterkeit und ergänzt die cremigen und würzigen Aromen des Whiskys.
Warum ist der Wolfburn Vibrant Stills Sauternes Cask 2016/2024 nur in Deutschland erhältlich?
Diese Abfüllung wurde exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt, was sie zu einem besonderen Angebot für Sammler und Genießer in Deutschland macht. Solche exklusiven Releases sind oft auf bestimmte Länder beschränkt, um regionale Besonderheiten zu betonen.
Welche Besonderheiten weist der Alkoholgehalt von 50% beim Wolfburn Vibrant Stills auf?
Mit 50% Volumenalkohol liegt dieser Whisky über dem Standard von 40-46%. Das sorgt für eine intensivere Aromatik und einen kräftigeren Geschmack, der besonders die würzigen und fruchtigen Noten hervorhebt. Gleichzeitig bleibt er durch die Fassreifung angenehm rund.