Wolfburn 10 Jahre (2023 Release)
Zehn Jahre – das ist für eine junge Brennerei wie Wolfburn schon ein Meilenstein. Seit der Gründung 2013 hat sich die nördlichste Festlandsbrennerei Schottlands mit stetiger Qualität und charaktervollen Small-Batch-Releases einen Namen gemacht. Der 2023er 10-Jahres-Whisky ist mehr als ein Jubiläumsstatement – er ist eine Art Standortbestimmung: Was kann Wolfburn, wenn man ihm Zeit gibt – und Ruhe?
Verkostung
Nase
Der Geruch ist vielschichtig, dabei nie überladen: angebrannter Toast, Honig, Gänseblümchen – eine Mischung aus hellen Früchten wie Apfel und Birne, durchzogen von Zimt, Leder und einem Hauch dunkler Schokolade. Es ist kein wilder Ritt, sondern eher ein langsames, ruhiges Entfalten. Die Aromen stehen nebeneinander, ohne sich zu übertönen.
Gaumen
Was die Nase andeutet, wird auf der Zunge Wirklichkeit: Milchschokolade, Rosinen, ein wenig Dattel, dazu angebranntes Karamell. Der Dram zeigt einen dunklen Charakter, ohne schwer zu sein. Er ist cremig, rund, und punktet mit Anklängen von Muskat und – ganz leise – Erdbeere im Hintergrund.
Abgang
Der Abgang ist eher kurz, aber stimmig: süßer Kaffee, Kaffeesatz, ein wenig herb, aber angenehm holzig. Ein feiner Sherry-Ton schimmert durch, nie dominant, eher wie ein Gruß aus der Ferne. Kein Drama, kein Feuerwerk.
Gedanken
Marcel 80/100
Ein Whisky, der leise überzeugt und mit seinem sanften Charakter zum genussvollen Verweilen einlädt. Wolfburn 10 Jahre ist kein Feuerwerk, aber genau das macht ihn zum perfekten Alltagsdram – ehrlich, rund und angenehm zugänglich. Für alle, die einen unkomplizierten Highland-Whisky mit Herz suchen, ein echter Treffer.
Sascha 81/100
Der Wolfburn 10 Jahre zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen Fruchtigkeit und würzigen Sherrynoten, ohne dabei überladen zu wirken. Die klare Struktur und die feine Komplexität machen ihn zu einem soliden Vertreter der jungen Highland-Destillerien, der besonders durch seine harmonische Abfüllung besticht. Für Liebhaber gut komponierter, reifer Whiskys bietet er eine überzeugende Standortbestimmung.
Preis-Leistung: Gut
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81/100
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73/100
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73/100Häufig gestellte Fragen
Wie unterscheidet sich der Wolfburn 10 Jahre von jüngeren Abfüllungen der Brennerei?
Der 10 Jahre alte Wolfburn zeigt eine deutlich gereifte Komplexität und Ausgewogenheit gegenüber jüngeren Versionen. Während die jungen Abfüllungen oft frische, lebhafte Noten aufweisen, entfaltet der 10-Jährige ruhige, vielschichtige Aromen mit Anklängen von Sherry, Milchschokolade und Gewürzen, die durch die längere Reifezeit entstehen.
Welche Rolle spielt die Reifung bei Wolfburn 10 Jahre für das Geschmacksprofil?
Die zehnjährige Reifung erlaubt eine harmonische Entwicklung der Aromen, bei der kräftige Holznoten, süßer Kaffee und dezente Sherry-Töne entstehen. Diese Reifezeit sorgt für eine cremige Textur und ein ausgewogenes Zusammenspiel von Fruchtigkeit, Gewürzen und leichter Holzigkeit ohne Dominanz einzelner Komponenten.
Warum ist der Wolfburn 10 Jahre ein wichtiger Meilenstein für die Brennerei?
Als junge Brennerei, gegründet 2013, markiert der 10 Jahre alte Whisky den ersten signifikanten Altersmeilenstein, der zeigt, wie sich Wolfburn mit Zeit und Geduld qualitativ entwickelt. Er dient als Standortbestimmung für das Potenzial der Brennerei, Charakter und Tiefe in einem Small-Batch-Release zu vereinen.