GlenAllachie 2010/2024 14 Jahre - Koval Bourbon Barrel

Riechen

Unsere Zeitreise beginnt mit dem ersten Nosing. Es ist, als würde man an einem grünen Apfelstrand spazieren gehen – einem imaginären Ort, wo süße Gala-Äpfel am Ufer liegen und der Sand aus feinstem Vanillezucker besteht. Die Nase des GlenAllachie 14 Jahre Koval Bourbon Barrel führt uns zunächst in diese paradiesische Szenerie. Getreide mischt sich mit weißem Pfirsich, während Traubennoten wie ein sanfter Sommerwind vorüberziehen. Ein Hauch von Wachs verleiht dem Ganzen eine fast meditative Ruhe.

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Schmecken

Der erste Schluck katapultiert uns direkt auf einen amerikanischen Jahrmarkt der 2010er Jahre. Zuckerwatte klebt süß an den Geschmacksknospen, während Karamell wie warme Bonbons über die Zunge rollt. Hier zeigt sich die wahre Magie der Koval Bourbon Barrel Reifung: Dieser GlenAllachie wird fast (tatsächlich) bourbon-esk, ohne dabei seine schottische Identität zu verlieren.
Honig tropft golden durch das Geschmackserlebnis, begleitet von Cerealien – wieder kommt das Getreide zum Vorschein, als würde der Whisky uns daran erinnern wollen, woher er ursprünglich stammt. Eine Prise Zimt würzt das Finale dieses Geschmackskapitels und verleiht dem Ganzen eine herbstliche Wärme.

Abgang

Der Abgang unserer Zeitreise führt uns zu einem warmen, langen Sonnenuntergang über den schottischen Speyside. Trocken aber nicht spröde, fruchtig süß aber nicht überladen – dieser GlenAllachie verabschiedet sich wie ein guter Freund, der noch lange in Erinnerung bleibt.