Kinahan's Irish Whiskey KASC Project Batch 03

Zart, Saftig, Holzig, Vanille
02.04.2022

Whiskyherstellung als Experiment - das muss man sich erstmal trauen. Das KASC Project verwendet handgefertigte Hybridfässer. Was das bedeutet wollen wir uns anschauen.
Ein Hybrid Cask muss man sich vorstellen, wie ein neu zusammengesetzes Fass aus den Dauben verschiedener anderer Fässer. Fünf Fässer unterschiedlicher herkunft werden verwendet: Portugiesische Eiche, Amerikanische Eiche, Französische Eiche, Ungarische Eiche und Kastanie. Dadurch können bisher einzigartige Geschmacksvarianten entstehen.
Bei Kinahans schreiben sie dazu: Also - wenn Sie nicht bereit sind, Ihre Komfortzone zu verlassen, sind die Hybrid-Fass-Whiskey-Releases einfach nichts für Sie.

Kinahan's Irish Whiskey KASC Project Batch 03 (Vorschaubild Quelle: The Whisky Exchange)

Riechen

Fruchtig! Wir haben starke Aromen von karamellisierten Früchten, wie Birne und Aprikose in der Nase. Einige Feigen- und Holznoten lassen sich unterschwellig wahrnehmen.

Schmecken

Er schmeckt, wie er riecht. Neben der Aprikose haben wir noch den Geschmack von reifer Mango und etwas stärker im Vordergrund ein intensives Eichenaroma. Im Hintergrund schmecken wir feine Nüsse. Pekannüsse.

Abgang

Im Abgang verschwindet die Fruchtigkeit und wird von einer scharf pfeffrigen Würze abgelöst. Ein bisschen Eiche schwingt mit.

Gedanken

Ein sehr spannendes Projekt. Wir schauen erwartungsvoll auf die nächsten Releases des KASC Projects. Diese Abfüllung macht jedenfalls Lust auf Sommer und kann in der Preisklasse mit anderen Blends locker mithalten.

Bewertung: 73/100 - Sehr Gut (Marcel: 73 | Sascha: 73)

Preis-Leistung: 4/5 - Gut

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Vorschaubild Quelle: The Whisky Exchange