St. Kilian Signature Edition FOURTEEN – Unpeated

Item: St. Kilian Signature Edition FOURTEEN – Unpeated
Rating: 79
Author: Marcel

24.04.2025

Mit der Signature Edition FOURTEEN bringt die St. Kilian Distillery einen Single Malt auf den Markt, der sich ganz bewusst dem Einfluss edler französischer Fasskunst widmet. In dieser limitierten Abfüllung vereinen sich Destillate, die zwischen drei und sieben Jahren in einer Auswahl von außergewöhnlichen Fässern reiften – darunter Rhum Agricole, Armagnac, Cognac, Sauternes, Margaux-Rotwein und Champagner Vin Clair.

St. Kilian Signature Edition FOURTEEN – Unpeated

Riechen

Der erste Eindruck ist klar: Fruchtige Süße in Reinform. Pfirsichringe, Maracuja, Litschi und saftige Birne bilden eine tropische Aromenkombination, die an edle Dessertweine erinnert – kein Wunder bei der Fassvielfalt. Dazu kommen cremige Vanille, zartes Sahnekaramell und ein Hauch Crème Brûlée. Die Nase zeigt sich sehr weich, rund und einladend, ohne dabei beliebig zu wirken – ein Zusammenspiel, das Lust auf mehr macht.

Schmecken

Am Gaumen bestätigt sich der erste Eindruck: Butterig-cremig, mit reifen Fruchtaromen von Plattpfirsich, Kiwi und einer zurückhaltenden Weinigkeit, die besonders im Mittelteil auftaucht. Die unterschiedlichen Fassarten wirken hier nicht gegeneinander, sondern miteinander – sie erzeugen Tiefe, aber kein Chaos. Die Textur ist dicht und geschmeidig, die Süße bleibt präsent, aber nie aufdringlich. Ein perfekt balanciertes Zusammenspiel aus Frucht, Vanille und subtiler Eichenwürze.

Abgang

Der Abgang ist mittellang, harmonisch und sehr ausgewogen. Eine weiche Eichenwürze, begleitet von feiner Vanille und einem Hauch Karamell, bleibt angenehm am Gaumen. Ein leichtes Prickeln – der berühmte „St. Kilian Funk“ – sorgt für Charakter und Wiedererkennung.

Gedanken

Mit der FOURTEEN gelingt St. Kilian ein bemerkenswerter Schritt: Die Kombination verschiedenster französischer Fassarten wirkt nicht überfrachtet, sondern zielgerichtet komponiert. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, angenehm süßer Single Malt, der trotzdem nie die Balance verliert.
Er bietet genug Tiefe für Kenner, bleibt aber zugänglich für Genießer, die sich langsam an das Premiumsegment herantasten möchten. Gleichzeitig ist er ein Beweis dafür, wie stark Terroir und Fassauswahl den Charakter eines Whiskys prägen können – und was passiert, wenn eine Brennerei mit klarem Stilbewusstsein experimentiert.

Bewertung: 79/100 - Sehr Gut (Marcel: 79 | Sascha: 79)

Preis-Leistung: 4/5 - Gut

Das Produkt wurde uns netterweise ohne weitere Verpflichtungen oder Erwartungen kostenfrei zur Verfügung gestellt von St. Kilian.
Vorschaubild Quelle: Whiskybase