Besuch bei Benromach: Handgemachter Speyside-Whisky
Ein Besuch bei Benromach in Forres, einer der kleinsten Brennereien der Speyside, die vom traditionsreichen Abfüller Gordon & MacPhail wiederbelebt wurde und einen klassischen Speyside-Stil mit einem Hauch Rauch von Hand fertigt.
Am Rande des Speyside-Städtchens Forres liegt eine Brennerei, die so gar nicht ins Bild der großen, glänzenden Speyside-Konzerne passt: Benromach. Klein, handgemacht und mit einer bewegten Geschichte ist sie der Gegenentwurf zum riesigen Nachbarn Glenfiddich, und genau das macht den Besuch so reizvoll. Schon das überschaubare rot-weiße Gebäude mit dem markanten Schriftzug verrät: Hier wird in kleinem Maßstab und mit viel Handarbeit gebrannt.
Vom Niedergang zur Wiedergeburt
Benromach wurde 1898 von Duncan McCallum und F. W. Brickman gegründet, in einer Zeit, in der überall in der Speyside neue Brennereien aus dem Boden schossen. Die Geschichte verlief wechselhaft, und 1983, mitten in der großen Krise der Whiskyindustrie, wurde Benromach stillgelegt. Die Anlage stand still, die Zukunft war ungewiss.
Die Rettung kam aus Elgin: 1993 kaufte der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail die Brennerei, restaurierte sie über Jahre liebevoll und nahm 1998 die Produktion wieder auf. Eröffnet wurde das wiederbelebte Benromach von Prinz Charles höchstpersönlich. Für Gordon & MacPhail, seit Generationen vor allem als Fasshändler und Abfüller bekannt, war es die Erfüllung eines langgehegten Traums: eine eigene Brennerei.
Handarbeit im kleinsten Maßstab
Benromach gehört zu den kleinsten Brennereien der Speyside. Gebrannt wird auf nur zwei Brennblasen, betreut von einem winzigen Team. Hier gibt es keine computergesteuerte Großproduktion, sondern Whiskymachen von Hand, wie es vor den 1960er-Jahren üblich war. Genau diesen alten Speyside-Stil wollte Gordon & MacPhail bewusst wiederbeleben.
Das Ergebnis ist ein Single Malt, der sich klar von der heute oft glatten, rein fruchtigen Speyside abhebt: vollmundig, würzig und mit einem feinen Hauch Rauch, der an die Zeit erinnert, als auch Speyside-Whiskys leicht getorft waren. Das weiche Quellwasser stammt aus den Chapelton-Quellen in den nahen Romach Hills. Den Kern des Hauses zeigt der Benromach 10 Jahre, während die Contrasts-Reihe das Spektrum auslotet, etwa der Benromach 9 Jahre Contrasts: Unpeated.
Besuchstipp
Benromach liegt in Forres, am westlichen Ende der Speyside und am Rande des Malt Whisky Trail. Wer den großen Glenfiddich in Dufftown besucht, sollte den Kontrast zur kleinen Handwerksbrennerei unbedingt mitnehmen. Das Besucherzentrum ist persönlich und unaufgeregt, die Führungen führen mitten durch die kompakte Produktion, näher kommt man dem Whiskymachen kaum.
Slàinte mhath aus Forres!
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Häufig gestellte Fragen
Wo liegt die Benromach Destillerie?
Benromach liegt am Rande des Städtchens Forres in Moray, am westlichen Ende der Speyside-Region. Die Adresse lautet Benromach Distillery, Invererne Road, Forres IV36 3EB. Die Brennerei ist Teil des Malt Whisky Trail.
Wem gehört Benromach?
Benromach gehört dem traditionsreichen unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail aus Elgin. Das Familienunternehmen kaufte die stillgelegte Brennerei 1993, restaurierte sie und nahm 1998 die Produktion wieder auf.
Wann wurde Benromach gegründet und wiedereröffnet?
Benromach wurde 1898 gegründet und 1983 während der Whiskykrise stillgelegt. Nach dem Kauf durch Gordon & MacPhail wurde die Brennerei 1998 von Prinz Charles wiedereröffnet.
Was macht den Stil von Benromach besonders?
Benromach wird in kleinstem Maßstab auf nur zwei Brennblasen von Hand gefertigt. Der Single Malt steht für einen klassischen, vollmundigen Speyside-Stil mit einem feinen Hauch Rauch, wie er vor den 1960er-Jahren typisch war.
Kann man die Benromach Destillerie besichtigen?
Ja, Benromach verfügt über ein persönliches Besucherzentrum und bietet Führungen durch die kompakte Produktion mit anschließendem Tasting an. Gerade wegen der kleinen Größe kommt man dem Whiskymachen hier besonders nahe.