Benromach 12 Jahre (2012/2024) Contrasts High Enzyme
Der Benromach 12 Jahre (2012/2024) Contrasts High Enzyme ist ein Single Malt aus der Speyside, der mit enzymreicher, ungetorfter Gerste hergestellt wurde. Diese sonst eher für Grain Whisky übliche Rohstoffwahl prägt den Gärungsprozess spürbar und führt hier zu einem eigenständigen, markanten Profil. Im Glas zeigt sich ein eher milder, aber klar auf Frische, Malz und kantigere Akzente ausgerichteter Charakter.
Verkostung
Nase
Der Whisky öffnet mit saftigen Tropenfrüchten, allen voran Papaya und Ananas, dazu kommt grüner Apfel mit frischer Ausstrahlung. Dahinter liegen Malz, etwas Honig und ein Hauch Mandel, die dem Auftakt eine weiche Basis geben. Leicht würzige Töne verbinden sich mit Heu und Getreide und unterstreichen den ungewöhnlichen, rohstoffbetonten Eindruck. Insgesamt wirkt das Aroma frisch, fruchtig und zugleich angenehm kernig.
Gaumen
Der Benromach zeigt sich trocken und astringierend, was ihm sofort eine deutlich kantigere Seite verleiht. Apfel- und Zitrusnoten treffen auf Malz und eine säuerliche Komponente, die an Stachelbeere erinnert. Dazu kommen metallische Anklänge, etwas Himbeere und bitterer Kakao, was das Profil ungewöhnlich und durchaus fordernd macht. Die Balance bleibt erhalten, doch die Textur und die herberen Akzente stehen klar im Vordergrund.
Abgang
Mittellang und wärmend. Viel Holz und viel unreifer Apfel prägen das Nachklingen, begleitet von leicht floralen Noten und etwas Zitronengras. Dadurch endet der Whisky trocken, frisch und mit einer spürbar herben Kontur.
Gedanken
Marcel 75/100 - (Sehr Gut)
Ein interessanter und gut trinkbarer Single Malt, der als Experiment klar seine Berechtigung hat. Er zeigt sich jedoch weniger elegant, als man es von Benromach sonst gewohnt ist, was hier offensichtlich Teil des Konzepts ist. Innerhalb der Contrasts-Serie wirkte der Benromach 9 Jahre (2014/2024) Contrasts unpeated allerdings deutlich spannender und leckerer.
Sascha 76/100 - (Sehr Gut)
Er ist nicht schlecht und auch nicht unausgewogen, doch es fehlt ihm der entscheidende Kick, um wirklich herauszustechen. So bleibt ein ordentlich gemachter, aber nicht besonders einprägsamer Dram.
Preis-Leistung: 4/5 (Gut)
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Häufig gestellte Fragen
Was ist das Besondere am Benromach 12 Jahre Contrasts High Enzyme?
Die Besonderheit liegt in der Verwendung von ungetorfter Gerste mit hohem Enzymgehalt. Diese wird üblicherweise eher für Grain Whisky genutzt und beeinflusst den Gärungsprozess so, dass hier ein markantes, eigenständiges Geschmacksprofil entsteht.
Wie schmeckt der Benromach 12 Jahre Contrasts High Enzyme?
Er verbindet frische Tropenfrüchte wie Papaya und Ananas mit grünem Apfel, Malz, etwas Honig und Mandel in der Nase. Am Gaumen wird er trockener und astringierender mit Apfel-Zitrus, säuerlichen Noten, metallischen Anklängen, etwas Himbeere und bitterem Kakao, bevor er holzig, leicht floral und mit Zitronengras ausklingt.
Für wen ist dieser Whisky besonders interessant?
Vor allem für Neugierige, die innerhalb der Speyside einmal ein bewusst experimentelleres Profil probieren möchten. Wer klassische Eleganz sucht, könnte ihn etwas kantig finden, während Freunde ungewöhnlicher Produktionsansätze hier einen spannenden Vergleich im Glas haben.
