Betz Sauternes Cask 2017/2022 Batch 1
Der Betz Sauternes Cask Batch 1 ist ein deutscher Whisky, der in der Betz Distillery gereift ist. Die Besonderheit liegt in der Lagerung in Sauternes-Fässern, einer süßen französischen Dessertweinart, die dem Whisky eine einzigartige Note verleiht. Doch hält er, was er verspricht?
Verkostung
Nase
Beim ersten Schnuppern offenbart sich ein süßlicher Duft, der von leichten Schwefelnoten begleitet wird. Darunter schwingen fruchtige Aromen von Himbeere und eine dezente Karamellnote mit. Ein Hauch von Moder und Sauerteig rundet das Geruchsprofil ab und verleiht dem Whisky eine gewisse Komplexität.
Gaumen
Auf der Zunge entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus Honig und Marzipan, das von einer leichten Weinnote unterstützt wird. Es gibt eine subtile Herbe und eine leichte Bitterkeit, die dem Geschmack Tiefe verleiht. Ein leicht gammeliger Unterton sorgt für eine ungewöhnliche, unangenehme Geschmacksnuance.
Abgang
Der Abgang ist mittellang und hinterlässt einen Eindruck von reifen Weintrauben und einer leicht süßlichen Note.
Gedanken
Marcel 60/100
Der Betz Sauternes Cask Batch 1 ist ein netter Whisky mit süßer Fruchtigkeit und charmanten Marzipannoten – aber irgendwie fehlt der Wow-Effekt. Wer auf experimentelle Whisky-Styles steht und Spaß an ungewöhnlichen Fassfinishs hat, kann hier gerne zugreifen, doch echte Tiefe sucht man vergeblich.
Sascha 63/100
Ein solider deutscher Whisky mit einem interessanten Sauternes-Fass-Finish, das für süße und fruchtige Nuancen sorgt. Allerdings wirkt der Tropfen insgesamt etwas unausgereift und weist leichte Fehlnoten auf, die die Balance und Komplexität beeinträchtigen.
Preis-Leistung: Teuer
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76/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst die Reifung in Sauternes-Fässern den Geschmack dieses Whiskys?
Die Lagerung in Sauternes-Fässern verleiht dem Whisky süßliche und fruchtige Noten, insbesondere von Honig, Marzipan und reifen Weintrauben. Gleichzeitig entstehen komplexe Aromen, die durch die Kombination mit leichten Schwefel- und Sauerteignoten ergänzt werden.
Warum sind im Betz Sauternes Cask 2017/2022 ungewöhnliche Geschmacksnoten wie Moder oder ein leicht gammeliger Unterton wahrnehmbar?
Diese atypischen Noten können durch die spezifische Fasslagerung und mikrobiologische Prozesse während der Reifung entstehen. Sie sorgen für eine komplexe, wenn auch nicht für jeden angenehme Geschmacksnuance, die den Charakter dieses Whiskys prägt.
Wie lange wurde der Betz Sauternes Cask 2017/2022 Batch 1 gereift und wie wirkt sich das auf den Whisky aus?
Der Whisky wurde fünf Jahre gereift. Diese moderate Reifezeit ermöglicht es, dass die Fassnoten, insbesondere die des Sauternes-Weins, deutlich hervortreten, ohne dass der Whisky zu holzig oder überlagert wirkt.